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Default @ September 7, 2012

5 errores que ha hecho Coolhaus Freya Estreller un Mejor Empresario

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5 errores que ha hecho Coolhaus Freya Estreller un Mejor Empresario

© Cortesía de Freya Estreller

F & W serie #FOODWINEWOMEN focos mujeres superiores en alimentos y bebidas en colaboración con Toklas Sociedad. Siga el hashtag en Twitter (foodandwine). Coolhaus cofundador Freya Estreller comparte algunas de sus errores, y por qué usted no debe preocuparse de ellos.

Quién: Freya Estreller
Qué: Cofundador
Dónde: Coolhaus y Ludlows Cocktail Co .; COOLHAUS

Como un joven empresario y jefe, he hecho un montón de errores, suficientes para llenar unos camiones de helados Coolhaus. He pasado demasiado dinero. He contratado a las personas equivocadas. He hecho Waldorf crema ensalada de hielo. Estos errores se convierten en insignias de honor, como una cicatriz de hornear o cómicamente mal Yelp opinión. Sé que no soy perfecto. De hecho, me gusta dar un paso más allá y estar equivocado lo más rápido posible. Fallar rápido, ¿verdad? Pero la culpa es de mi equipo ya mí si hacemos el mismo error dos veces. Estas son algunas de las historias personales de meteduras de pata y errores de cálculo que me hicieron dueño de un negocio mejor y ayudó a lanzar una segunda empresa.

1. Se está quedando sin dinero.
Todos hemos estado allí: Nos pro forma a un presupuesto con las cifras de ventas agresivas y gastos conservadores. Se REAL. Es más probable que la otra manera alrededor, especialmente cuando se trata de su primera ubicación de ladrillo y mortero. Nuestra primera tienda primicia se retrasó ocho meses y cuesta 20 por ciento más. Incluso tuvimos que hacer una pausa en la construcción de un par de meses, ya que se quedó sin dinero y tuvo que recaudar más. He llegado a aceptar las limitaciones financieras, ya que fomentan la innovación. Pero no pegarte un tiro en el pie.

2. La no elección del socio inversor derecha.
Mientras todo ese drama estaba en construcción, nos estábamos despidiendo maneras con nuestro primer inversionista ángel y la negociación de uno nuevo. Nuestro nuevo equipo inversionista ángel es el ejemplo perfecto de los cuales usted quiere en su equipo. Todos compartimos una visión gran imagen común y una estrategia. Y él también tenía conocimiento institucional que no tenía precio. Él lo había visto todo como director general de una marca de moda mil millones de dólares. Él nos hace pivotar lejos de lanzar camiones en cada ciudad importante y nos centra en el crecimiento al por mayor. Nos dejó cometemos errores pero sostuvo nos hace responsables en nuestras reuniones mensuales del consejo. También obtuvimos un presidente de FT al por mayor en su hijo-en-ley, que creció nuestro negocio al por mayor 10 diez Whole Foods en el sur de California a 4.000 tiendas en todo el país en tres años. En general, apostar en grande y tenía la piel en el juego, pero no tenían miedo de perderlo todo si fallamos.

3. No confiar en mi instinto.
Usted sabe que extraña sensación se obtiene de alguien que usted no está seguro acerca de? Por favor, no ignorarlo. He tomado decisiones de contratación terribles porque me distrajo currículos brillantes y reclutadores slick. Sabía que algo estaba fuera, pero he elegido "la ignorancia es felicidad" en lugar de enfrentar mi reacción visceral. Nuestra inteligencia emocional es tan importante como todos los datos y métricas en el mundo. Esto también es importante para recordar cuando usted está viniendo para arriba con su producto. Su producto será más convincente si crea productos que usted sabe que usted quiere (pasado de moda de la jalea Shots, ¿alguien?) En lugar de seguir al rebaño.

4. No adherirse a las cuatro P.
Producto. Promoción. Colocación. Precios. Usted necesita clavar los cuatro para su marca de destacar en este tiempo ruidoso y cada vez más competitivo. Nuestro primer intento de sándwiches de helado en envases previos en los supermercados cayeron. El embalaje era una caja de color rosa que hábilmente se parecía a nuestro pequeño camión lindo, pero nadie se dio cuenta de lo que había en ella. No hubo diferenciación sabor, y el texto era demasiado pequeño para llamar la atención de alguien. Rápidamente nos rediseñado con brillantes, envases de papel brillante, colores vivos y una imagen real de un sándwich de helado en la parte frontal. Entonces, nuestro producto se cuadruplicó en las ventas.

5. No se centra en las ventas (wo) manship.
Por desgracia, las ventas tiene una mala connotación. A nadie le gusta la gente en frío llamando. Cool kids no deben tratar tan difícil de vender sus productos. Adivina qué? Ventas, o más bien, el desarrollo empresarial, es lo más importante que debe centrarse en si usted es dueño de su propio negocio. Y nadie puede vender su marca mejor que tú. Para Ludlows Cocktail Co., la nueva compañía de bebidas alcohólicas puse en marcha en octubre pasado, hice lo de puerta a puerta las ventas. Nuestra línea de todo-natural, Shots jalea cóctel artesanal se vende ahora en casi 100 cuentas, incluyendo dos grandes cadenas-Total Wine and Fresh & Easy-y creciente. No estoy bateando 1,000 por ciento, pero quiero llegar a los números para que pueda llegar a los síes. Al final de su largo día de trabajo, usted tiene que preguntarse: ¿No está demasiado fresco para pagar a ti mismo, ¿no?

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