Default @ February 3, 2012

Albaricoque y pacana Bran Muffins

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Albaricoque y pacana Bran Muffins

Repleto de frutas y frutos secos, estos suculentos panecillos mantenga su propia con una taza de café.



Tiempo total: 0:20

Cocinero: 0:20

Nivel: Moderado

Rendimiento: Diez magdalenas 3 pulgadas




Ingredientes

  • 1 c. suero de la leche
  • 1 c. salvado
  • 1,50 c. sin cernir harina para todo uso
  • 1 cdta. bicarbonato de sodio
  • 0.50 cdta. de canela molida
  • 0.25 cdta. sal
  • 0,33 c. mantequilla
  • 0,50 c. azúcar
  • 1 huevo grande
  • 1 cdta. extracto de vainilla
  • 0,75 c. albaricoques secos picados
  • 0,50 c. nueces picadas




Instrucciones

  1. Caliente el horno a 400 grados F. Engrase diez 3 pulgadas tazas-muffins pan. En un tazón pequeño, mezcle el suero de leche y salvado; dejar de lado.
  2. En tazón mediano, combine la harina, el bicarbonato, la canela y la sal.
  3. En un tazón grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregar el huevo y la vainilla; batir hasta que esté bien mezclado.
  4. Con la velocidad de la batidora a bajo, agregue la harina y mezclas de suero de leche a la mezcla de mantequilla; batir hasta que se mezcla la masa. Dobla en los albaricoques y las nueces. Cuchara la mezcla en moldes engrasados.
  5. Hornear magdalenas 20 a 25 minutos o hasta que el probador pastel insertado en el centro, éste salga limpio. Magdalenas enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre 5 minutos; eliminar de tazas. Sirva caliente o dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético.