Default @ April 5, 2012

Asado Acorn Squash con Arce-Bacon Llovizna

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Asado Acorn Squash con Arce-Bacon Llovizna

Este plato abundante es una deliciosa manera de añadir grandes verduras a su comida. Por no hablar de que nunca puede ir mal con tocino.



Tiempo total: doce y cincuenta

Prep: 0:20

Nivel: Moderado

Rinde: 8 a 10 porciones




Ingredientes

  • 2 gran calabaza
  • 0,25 c. mantequilla
  • 2 cdas. azúcar marrón oscuro
  • 1 cdta. sal kosher
  • 5 rebanadas de tocino de pimienta negro
  • 1 cda. hojas de romero picadas
  • 0,50 c. miel de maple
  • 2 cdas. vinagre de vino tinto
  • Hojas de romero frescas
  • Pimienta recién molida




Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F. Línea 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Combine la mantequilla y 2 siguientes ingredientes. Escudo calabaza con la mezcla de mantequilla; coloque en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornear 20 minutos; convertir la calabaza encima, y ​​hornear 10 minutos más o hasta que estén tiernos.
  2. Mientras tanto, el tocino saltear en una sartén mediana antiadherente a fuego medio hasta que estén crujientes. Retira el tocino con una espumadera. Escurrir los goteos, reservando 1 cucharada en la sartén. Cocine romero en grasa caliente 1 minuto. Agregue el jarabe y el vinagre y cocine, revolviendo con frecuencia, a 5 minutos o hasta que se reduzca casi a la mitad. Organizar la calabaza en un plato de servir y rociar con la mezcla de arce caliente.
  3. Desmenuzar tocino reservado sobre la calabaza y espolvorear con hojas de romero adicionales y pimienta. Sirva caliente oa temperatura ambiente.