Default @ August 7, 2012

Bourbon, Orange y Melaza Rub

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Bourbon, Orange y Melaza Rub

  • TIEMPO TOTAL: 25 MIN
  • PORCIONES: hace alrededor de 1 taza
  • rápido
  • saludable
  • hacer bueno
  • vegetariano

Plus: Asar Recetas y consejos

Ingredientes

  1. 2 cucharadas de aceite de canola
  2. 1 chalota mediano, picado
  3. 1 diente de ajo picado
  4. 1/2 taza de bourbon
  5. 3/4 taza de jugo de naranja natural
  6. 1/4 taza de melaza unsulfured
  7. 2 cucharadas de vinagre de jerez
  8. 1 cucharada de ralladura de naranja rallada
  9. 1 cucharada de tomillo picado
  10. 1/2 cucharadita de canela
  11. 1/2 cucharadita de sal
  1. En una cacerola, calentar el aceite. Añadir la chalota y el ajo y cocine a fuego moderado hasta que estén suaves, a 3 minutos. Añadir el bourbon y encender con cuidado. Agregue el jugo de naranja, melaza, vinagre, ralladura de naranja, tomillo, canela y la sal y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que se reduzca a una taza escasa, a 15 minutos. Dejar enfriar.

Notas

Una porción: 215 calorías, 7,2 g de grasa, 0,5 g de grasa saturada, 21 g de carbohidratos, 1 g de fibra.

Grill Partido: Carne de cerdo, pechugas de pato.