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Calamar y Calamari Selección y Almacenamiento

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Calamar y Calamari Selección y Almacenamiento




Calamar y Selección Calamari

Para una cocción rápida, elija calamares pequeños con ojos claros y piel húmeda. Calamar más pequeño es más tierno que los más grandes. El aroma de los productos del mar debe estar limpio como el océano sin olor fuerte, a pescado.

Calamar y Calamari Almacenamiento

Cubra bien y refrigere en la sección más fría o en una cama de hielo. Calamares frescos deben usarse dentro de dos días o limpiarse y congeladas inmediatamente para su uso posterior. Calamar fresco es más abundante durante la primavera y el verano.

Para congelar, coloque calamares limpios en bolsas de congelación pesados ​​plástico deber, asegurándose de exprimir todo el aire, y sellar herméticamente. Utilice el plazo de dos meses.

Si usted no tiene acceso a calamar fresco, consultar la sección de congelados de su mercado. Se entrega limpio, calamares congelados suele estar disponible, pero probablemente va a terminar encima de tener que comprar dos a tres libras a la vez.

Calamares congelados pueden ser fácilmente descongelarse con agua fría.

Calamares cocidos se pueden refrigerar en un recipiente herméticamente sellado de por dos o tres días o congelarse durante dos meses.

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