Default @ April 30, 2012

Canela y Spiced Brown Sugar Angel Food se Cupcakes

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Canela y Spiced Brown Sugar Angel Food se Cupcakes



Estos son grandes bizcochos para servir en un otoño o invierno reunión o fiesta. Hecho con claras de huevo, los cupcakes son en realidad libre de grasa!

Ingredientes

  • 10 claras de huevo, 1 1/2 tazas, temperatura ambiente
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 1/2 cucharaditas de cremor tártaro
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de luz o azúcar moreno oscuro, embalados
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 1/4 tazas de harina para pastel

Preparación

Línea 24 del mollete tazas de pan con moldes de papel. Caliente el horno a 350 °.

Pulse el azúcar moreno por un tamiz; dejar de lado.

Batir las claras de huevo y la vainilla en un tazón grande para mezclar en alto hasta que esté espumoso. Agregue la crema del tártaro y la sal. Batir hasta que se formen picos suaves. (Picos suaves se cerrarán más ligeramente.) Espolvoree la mitad del azúcar sobre la mezcla de clara de huevo y batir a punto de nieve. Tamizar la harina de torta y

combinar con el resto del azúcar y la canela. Doble suavemente la mezcla de azúcar y la harina, un poco a la vez, en la mezcla de clara de huevo. Coloque la mezcla en los moldes preparados y hornear durante unos 20 minutos, o hasta que las magdalenas rebotar cuando tocó ligeramente con un dedo.
Hace alrededor de 2 docenas de cupcakes.

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