Default @ March 4, 2012

Chuletas de ternera con crema agria

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Chuletas de ternera con crema agria



Sirvan estas deliciosas chuletas de ternera con patatas o fideos cocidos calientes.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/8 cucharadita de hojas secas de romero, aplastado
  • 1/4 cucharadita de curry en polvo
  • pizca de pimienta
  • 6 chuletas de ternera, 1/4 de pulgada de grosor
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cubo de caldo de pollo o gránulos equivalentes o base, disuelta en 1/4 taza de agua caliente
  • 1/2 taza de crema agria
  • fideos de mantequilla calientes
  • almendras tostadas *
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Rendimiento: Sirve 4 a 6

Preparación

Combine la harina y la sal, pimentón, romero, curry en polvo y la pimienta. Chuletas de capa con la mezcla de harina.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine las chuletas sazonadas durante unos 2 minutos por cada lado.

Vierta el caldo de pollo mezcla sobre la carne de ternera. Tape y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté tierna ternera.

Disponga la carne en los fideos con mantequilla caliente.

Mezcle la crema agria en los goteos de la cacerola;

calentar a través. Verter sobre la carne y decorar con almendras tostadas.

* Para tostar nueces, repartidas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Brindis en un horno a 350 °, revolviendo ocasionalmente, durante 10 a 15 minutos. O, tostadas en una sartén sin engrasar a fuego medio, revolviendo, hasta que estén doradas y aromáticas.

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