Default @ January 27, 2013

Comprueba, Por Favor! Restaurantes que hacen pagar la factura (casi) tan divertido como la Food

Advertisement

Comprueba, Por Favor!  Restaurantes que hacen pagar la factura (casi) tan divertido como la Food


Latas vacías de la despensa de arroz grasa, Chicago.

Crédito: Arroz Fat



Pedir la factura al final de una comida puede ser un lastre. Así que estamos especialmente agradecidos cuando los restaurantes van más allá de los libros de cuero negro y ser creativo con cómo presentan el cheque. Root & Bone en Nueva York lo entrega en una médula ósea ahuecado. Se nos ha presentado el proyecto de ley en latas de sardinas en El Paso y Las disposiciones de Houston, en una baraja de cartas italiano de la vendimia en Rocky Slims en Nueva York, en los cuadernos Moleskine de color rojo brillante en The Bachelor Agricultor en Minneapolis, y en un origami barco en el fregadero | Swim en Chicago. Lo único que todos tienen en común? Están llenos de personalidad y era suficiente espacio para un pequeño trozo de papel.

No estamos seguros de cuánto tiempo más vamos a poder disfrutar de esos pequeños placeres inventivas ahora que tenemos Relojes y aplicaciones de Apple para ayudarnos a pagar sin manos à la Uber. A pesar de que todavía puede, charlamos con algunos restaurantes que van más allá para aprender cómo y por qué hacen que pagar el cheque casi tan divertido como el comer. Esto es lo que hemos aprendido:

Comprueba, Por Favor!  Restaurantes que hacen pagar la factura (casi) tan divertido como la Food


Muñecas de la jerarquización de minibar, Washington, DC. Foto: minibar

Metido en la jerarquización Muñecas y algodón de azúcar
Minibar José Andrés en Washington, DC, saluda cheques en tres conjuntos diferentes de muñecas de anidación: "Tenemos un conjunto de Legos vestido con esmoquin, Los Simpson, y Mr. Potato Heads. Están pintados a mano por un diseñador local DC llamado Patrick Owens ", dice el gerente general Bevan Bunch. En el espacio anterior de minibar, personal enrolló el cheque dentro de un huevo ahuecada, que "añade una sensación de drama en la final de la comida." En el pasado, se han "metido el cheque dentro de algodón de azúcar." Bar Hermana barmini presenta el cheque en una cápsula de píldora.

Comprueba, Por Favor!  Restaurantes que hacen pagar la factura (casi) tan divertido como la Food


80 caja mixtape en Pesos + Medidas, Houston

Se muestra en latas de la despensa y 80s Mixtapes
Grasa El arroz de Chicago utiliza latas restos de productos a los chefs utilizan en el restaurante, como los frijoles negros fermentados utilizados por los camarones rellenos. Otra contenía la pasta de frijol dulce utilizado para fideos gordos salteados. Dice cocinero Adrienne Lo, "Sabíamos que no queríamos poner el proyecto de ley en un talonario de cheques o en un portapapeles. Queríamos algo diferente. Nos gusta la utilización de productos que tenemos en todo el restaurante. Es agradable para mostrar los productos que estamos orgullosos ".

Pesos + Medidas en Houston está "fuertemente basan en nuestros recuerdos de cuando éramos más jóvenes," socio general Ian Rosenberg dice, que para él significaba crecer en la Costa Este en los años 70 y 80, escuchando música en sus padres ' sótano. Siguiendo con el tema, el restaurante recibe un retroceso de la presentación de cheques en 80 cajas viejas mixtape. "Es un poco cursi," Rosenberg admite, pero es sólo una parte de comer allí. "En el bar, tenemos Star Wars manteles individuales. Y yo no te puedo decir cuántas personas toman fotos delante de la alfombra de peluche en la pared ".

Comprueba, Por Favor!  Restaurantes que hacen pagar la factura (casi) tan divertido como la Food


Pasaporte a la Pax Americana, de Houston. Foto: Pax Americana

El punto es que para poner fin a todo en una nota de luz
Pax Americana copropietario de Houston Shepard Ross ha intentado todo, desde los sujetapapeles para resbalar el cheque en novelas de bolsillo, pero que finalmente ha decidido por un pasaporte Pax Americana, un pequeño cuaderno Moleskine estampada con el logo del restaurante que los comensales pueden escribir. Está convencido de que la últimos momentos con una cena cuentan: "Cuando nos estábamos acercando a la apertura, que estábamos tratando de pensar en los puntos de contacto con el cliente:. el menú de la comida, el menú de bebidas, y luego el pago" Rosenberg Pesos + Medidas 'secundó que sentimiento: "Es sólo que manera de terminar todo en una nota de luz, y asegúrese de que todas las oportunidades con un invitado es el mejor que puede ser."

Comprueba, Por Favor!  Restaurantes que hacen pagar la factura (casi) tan divertido como la Food

Compruebe presentada de médula ósea en Root & Bone, Nueva York. Foto: Root & Bone

Y para evitar Sticky Fingers Diners
Restaurantes tienen que asegurarse de que tienen algunos, er, medidas de seguridad en los comensales de casos tratar de marcar un descuento de cinco dedos. Dijo Ross, "Tengo algunas bandejas de punta de la Feria Mundial de Nueva York en 1965 que recibimos de eBay y queríamos utilizar. Pero la gente roba esos. "Los mini-portátiles son más fáciles de levantar, pero menos raro y aterrador que perder. Afortunadamente, en la Rice Fat, Lo dice la gente simplemente se preguntan si pueden tomar latas casa.

Comprueba, Por Favor!  Restaurantes que hacen pagar la factura (casi) tan divertido como la Food


Lata de sardinas en El Paso y Provisiones, Houston. Foto: El Paso y Disposiciones

Tienen que ser funcional Demasiado
Nadie quiere abrir una caja de rompecabezas imposible sólo para ver la cantidad de dólares que están a punto de caer sobre su comida. Lo dice latas de grasa de arroz son ideales: son pequeños y privado. Además de que son de un tamaño adecuado para sostener el caramelo y el cheque. Pesos + Medidas querían asegurarse de que mantiene el costo de usar contenedores, también. Las cajas mixtape? Sólo 22 centavos la pieza. "Es algo que funciona de varias maneras diferentes: la vuelta al cuadro alrededor, y podemos presentarlo con la tarjeta de crédito y recibo Cuando terminan, es funcional.. No perder las cosas. Las cosas no se caen ".

Comprueba, Por Favor!  Restaurantes que hacen pagar la factura (casi) tan divertido como la Food


Cubierta Rocky Slims 'vintage italiano del naipe, Nueva York. Foto: Julia Kramer

Debido Grandes Contenedores Pay Off Cuando se hace correctamente
Ser reflexivo con la entrega del cheque tiene beneficios graves para la Pax Americana. Primeros pensamientos de Ross fueron: "¿Cómo podemos obtener retroalimentación inmediata sin una tarjeta de comentarios aburrido?" Y esa pequeña pasaporte, una vez sólo una pieza fresca de botín, "se convirtió en una herramienta muy útil para obtener una retroalimentación honesta." La gente sólo consiguieron, dijo Ross. "Ellos sólo empezaron a escribir notas sobre todo de lo que tenían esa noche a donde estaban de cómo hizo su servidor. La gente nos acusa de ser ruidoso y dijeron que esperaban que íbamos a trabajar en eso. "La gente dibujaron elaboradas imágenes, también. "Es un tema pieza clave para obtener datos acerca de lo que nuestros clientes agrado o desagrado. Ellos se ofrecieron a darnos esta información ".

Comprueba, Por Favor!  Restaurantes que hacen pagar la factura (casi) tan divertido como la Food


Origami en el fregadero | Swim, Chicago. Foto: Julia Kramer

Aunque, Recuerde: Todos los caminos llevan a Drones
Todo el mundo está en la broma al minibar. Chef Andrés abre sesiones de lluvia de ideas para la entrega del cheque con la selección. Manojo mencionó algunas ideas locas que han sido lanzadas en las reuniones, incluyendo los cheques entregados a través de aviones no tripulados e incluso helicópteros. Claro, deslizar y firmar con su dedo índice en un iPad es rápido y fácil, pero es mucho menos divertido.