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Conviértase en un experto en vinos en 28 Días

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Conviértase en un experto en vinos en 28 Días

1 Comprar un pequeño cuaderno para llevar un registro de todas las botellas que usted será descorchar durante los próximos 28 días. (Los pequeños cuadernos de hule cubiertas negras de Moleskine, favorecidos por Matisse y Céline, hacen revistas con clase.) El primer vino para su portátil: lo etéreo 1996 Taittinger Comtes de Champagne ($ 140), un top Blanc de Blancs (todo el Chardonnay) Champagne .

2 DÍA DE LA MARMOTA Averigüe si la marmota ha visto su sombra, y luego romper el 2004 Shadow Canyon Bodegas Shadow Canyon Vineyard Syrah ($ 40), un rojo a toda velocidad elaborado con uvas de la pequeña denominación de York Montaña California. Podrás disfrutar de la vino incluso si la marmota ve su sombra, prediciendo seis semanas más de invierno.

3 Disfruta de una de las muchas catas de vino Sábado gratuitas en las tiendas. En McCarthy y Schiering de dos lugares en Seattle, Italia-pueden encontrarse grandes productores-como Angelo Gaja de Gaja en la discusión de sus vinos. (Marque mccarthyandschiering.com.) Una vez en casa, verter un vaso de pulido 2004 Promis Gaja ($ 38), desde su finca toscana, Ca'Marcanda.

4 SUPER BOWL Domingo Abrir una botella de la Montagia Cabernet Sauvignon 2002 ($ 80) en honor de la Super Bowl. Es un grande, rojo delicioso Napa hecho a mano por Beringer enólogo Ed Sbragia junto con Joe Montana, uno de los grandes mariscales de campo de todos los tiempos. Hecho de lotes seleccionados de vino de las mejores viñedos Beringer como Bancroft Ranch y Steinhauer Ranch, Montagia es envejecido en barricas de roble especialmente elegidos y producido en cantidades extremadamente limitadas. (Compre en línea en beringer.com.)

5 Compare y contraste dos Chardonnay y decidir por sí mismo si el roble y el Chardonnay realmente van juntos. El 2004 Louis Michel Chablis Montée de Tonnerre ($ 42), un premier cru Chablis de una buena cosecha, es fermentado y envejecido en acero inoxidable, mientras que la más plena, más rica 2004 Concha y Toro Amelia ($ 35) gasta casi 11 meses en barricas de roble francés .

6 Pruebe un Burdeos de la excelente cosecha 2003 con el famoso crítico de vinos (y F & W editor colaborador) Robert M. Parker, Jr., a ejecutivos de vino Seminarios de Nueva York. Por 670 dólares por cabeza, un número limitado de personas la oportunidad de probar 14 de los mejores 2003s, incluyendo Latour, Lafite, Margaux y Ausone, y escuchar las ideas de Parker en la añada (800-404-WINE o ewswine.com).

7 Proyecto de su presupuesto vitivinícola 2007 Piensa en cuánto dinero desea gastar, entonces repartir en tres categorías:. Botellas diarias, botellas para ocasiones especiales y botellas para la guarda de largo plazo. Mantenga una calculadora en una mano y una copa de la afrutado 2005 Guilhem Durand Syrah ($ 12) de Languedoc de Francia en la otra prueba de que el vivir con frugalidad no significa beber mal.

8 Echa un vistazo a un foro de discusión en Internet como el vino de la Costa Oeste Red Vino (westcoastwine.net). Puede comparar sus notas de cata con los de otros enófilos. Pruebe una botella de la jugosa 2004 Terrazas de los Andes Reserva Malbec ($ 16), lo que provocó una voluble miembro del foro Vino de la Costa Oeste de escribir, "Wow. Un gran vino. Nota mental ... BEBER MÁS MALBEC."

9 Visita un bar de vinos. Bin 8945, en West Hollywood, ofrece una gama de vinos fantásticos e inusuales por el vidrio, así como mayores cosechas por la botella, como un 1994 Foxen Santa Maria Valley Pinot Noir para un muy justo de $ 70. O traer su propio: tarifa botellas de Bin 8945 es de sólo $ 15, y como su propietario tolerante David Haskell dice: "Trae lo que quieras, sin necesidad de comprobar para ver si lo tenemos."

10 Tome un viaje de un día a una bodega local. Hay muchas posibilidades de encontrar uno cerca, ya que cada estado tiene bodegas (ver allamericanwineries.com listados), y en el invierno, el enólogo será probable que tome tiempo para charlar. Flat Creek Estate, en las afueras de Austin, cuenta con una sala de degustación agradable donde se pueden degustar sus vinos robustos, incluyendo el intenso 2004 Super-tejano Sangiovese ($ 20).

11 Echa un vistazo a los podcasts de GrapeRadio (graperadio.com), uno de los sitios de podcasting más populares del mundo del vino. Durante anteriores incluyen críticos de vinos Robert M. Parker, Jr. y Stephen Tanzer, así como importador francés-vino Kermit Lynch. Mientras escucha, beber un vaso de una de Lynch codiciados vinos, como el terrenal, mellow 2005 Charles Joguet Chinon Cuvée Terroir ($ 17).

12 Leer (o releer) La muerte de Hemingway en la tarde, alrededor de las corridas de toros en España, en la que él llama el vino ", una de las cosas más civilizadas del mundo." Una de las regiones favoritos de Hemingway en España, Navarra, es anfitrión famosa a la corrida de toros, en Pamplona; hoy en día es también famosa por el vino tinto, especialmente los grandes negocios como la exuberante y aterciopelada 2005 Bodegas Nekeas Vega Sindoa, una mezcla de Tempranillo y Merlot ($ 7).

13 Deja tus conocimientos vino a prueba mediante la adopción de un cuestionario sobre wineeducation.com. Hay tres niveles: básico, amantes del vino y profesionales del vino. He aquí otra pregunta de la trivia: ¿En qué país se cultiva la uva Chenin Blanc más abundante? Compre una botella de la patata a la inglesa, mineral 2005 Rudera Chenin Blanc ($ 22) y tendrás la respuesta (Sudáfrica) en sus manos.

14 SAN VALENTÍN Abra una madura, carnosa, rojo sensual para el Día de San Valentín en lugar de una elección más predecible como Champagne. El gran cuerpo pero profundamente elegante 2003 Aalto ($ 60) -integrada en la región de la Ribera del Duero en el noroeste de España, Mariano García, uno de los más reconocidos del país enólogos-es una excelente selección.

15 Organizar su bodega. Aunque la disposición más sensible (y común) es según la región y de la vendimia, también podría considerar la posibilidad de clasificación por los vinos que están listos para beber ahora y las que se van a necesitar más el envejecimiento. Lleve consigo una botella de 2004 Nalle Dry Creek Valley Zinfandel ($ 30), una jugosa, sabrosa intensamente Zin de una bodega superior Sonoma.

16 Entre el contenido de su bodega en CellarTracker (cellartracker.com), un sitio web que permite a los usuarios mantener los inventarios en línea y comparar notas de cata con otros miembros CellarTracker. Después, abrir una botella de Dry Hills Gewürztraminer 2005 de Lawson ($ 17), un Gewürz picante y seco que es uno de los mejores embotellados de Nueva Zelanda.

. 17 Plan de un fin de semana vino-país para el Condado de Sonoma esta primavera destinos de restauración debe incluir Ciro en Healdsburg y la granja Inn en Forestville; para la degustación de vino, visitar los principales productores como Davis Bynum, Papapietro Perry y Porter Creek, donde se puede probar su Hillside Vineyard Pinot Noir.

18 Cocinar un plato italiano delicioso como osso buco, es perfecto para una fría y helada noche del domingo. El cordero Osso Buco con tapenade de cocinero Suzanne Goin de Lucques y AOC en Los Ángeles (foodandwine.com/lambossobuco) está particularmente bien adaptada a un rojo toscano con cuerpo, especialmente uno de la aclamada 2001 vintage. Prueba el 2001 Pertimali Brunello di Montalcino ($ 65).

19 Pruebe nuevos combos de vino y queso. Compre tres quesos de cabra, parmesano y Brie-y tres vinos blancos, y ver por ti mismo lo bien que funciona el vino blanco con queso. Para la cabra, pruebe el zingy 2005 Paciente Cottat Sancerre ($ 25); para el queso parmesano, el afrutado Roederer Estate NV vino espumoso Brut ($ 24); y para el Brie, el generoso 2005 Elk Cove Pinot Gris ($ 18).

20 Superar el miedo de los términos de vino teutones como Kabinett, Prädikat y Trockenbeerenauslese, mediante la compra de la edición más reciente de The New Sotheby Vino Enciclopedia de Tom Stevenson. Para llegar a una botella del 2004 JJ Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett ($ 25), un Riesling sublime y mineralidad de un principal productor de Mosel.

21 Resolver el gran debate copas una vez por todas. Recoge una copa Riedel Vinum Burdeos y un vaso de Pottery Barn barato y probar el mismo vino de ambos. ¿El diseño de cristal Riedel para la sede en Cabernet vinos de hacer el sabor del vino mejor que el otro vidrio hace? Para esta prueba, utilice la exuberante 2002 Beringer Caballeros Valle Cabernet Sauvignon ($ 27).

22 Echa un vistazo a las uvas gratis! (Freethegrapes.org) para una actualización sobre la batalla del vino-envío interestatal de larga duración, que se acercaba a su fin con la decisión del Tribunal Supremo de 2005 a favor del bando pro-envío. Tome un vaso de la madura 2005 Lang & Reed Cabernet Franc ($ 22), un vino boutique de que será más fácil de obtener una vez que las uvas son verdaderamente libres.

23 Abrir un vino de hielo y, mientras se toma, considere este pensamiento feliz por el invierno: Sin tiempo bajo cero, no incluso habría vino de hielo, que se hace a partir de uvas que han congelado completamente en la vid. 2005 Vidal vino de hielo-sin duda el más famoso vino de Inniskillin realizado en Ontario ($ 60 por una media botella) -es rica, dulce y completamente delicioso.

24 Hacer los rollos de verano vietnamita delicados y deliciosos creados por F & W Test Kitchen Supervisor Marcia Kiesel (verano rollos) para experimentar con combinaciones-y-vino alimentos asiáticos. Coinciden con los rollos con el picante 2000 Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre Gewürztraminer ($ 38) de Trimbach, un principal productor de Alsacia.

25 OSCAR Domingo No vaya a una fiesta de los Oscar con las manos vacías. Traiga afrutado 2005 Sofia Rosé de Francis Coppola ($ 15), producido por el director Francis Ford Coppola para su hija Sofía. Al cierre de esta edición, las probabilidades se veía bien que la película más reciente de Sofía, María Antonieta, obtendría una nominación o dos.

26 Tome un viaje a la Provenza sillón. Acérrimos fans de Russell Crowe pueden ser las únicas personas alquilar el DVD de Un buen año, en el que Crowe interpreta a un banquero de Londres que hereda un viñedo en Provenza. Pero incluso los aficionados no Crowe disfrutarán de un rojo Provenzal como el 2004 Domaine Tempier Bandol ($ 32), un vino sabroso robusta desde el mayor productor de la región.

27 Comprar un cartel que ofrece arte del vino más famoso del mundo: las etiquetas de Château Mouton Rothschild diseñados por los gustos de Dalí y Picasso (Waddesdon). Entonces brindar Baron Philippe de Rothschild con un vaso de su 2003 Château d'Armailhac- un vino más suave, más asequible que su Mouton ($ 35 contra $ 260).

28 Asistir a una subasta de vinos. El Wine Company de Chicago, uno de los principales vendedores de vinos raros de los Estados Unidos, tiene una subasta en vivo hoy (detalles en tcwc.com). Incluso si usted no puede asistir, abrir un vino-subasta digno: El 1996 Château Léoville-Barton, un Burdeos madura de una magnífica vintage, todavía está disponible para alrededor de $ 90 (marque wine-searcher.com para las tiendas).