Default @ May 18, 2012

Corazón Chocolate-almendra Brownie

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Corazón Chocolate-almendra Brownie



Tiempo total: 01:30

Prep: doce y cincuenta

Nivel: Moderado

Porciones: 16




Ingredientes

Brownie Cake

  • 1,67 c. almendras rebanadas
  • 0,33 c. harina para todo uso
  • 2 c. chips de chocolate semidulce
  • Mantequilla 1 barra
  • 1/2 c. azúcar
  • 2 cdas. azúcar
  • 6 huevos grandes, yemas separadas de las claras, las yemas en un tazón pequeño; los blancos en un tazón grande
  • 1.50 cdta. extracto de vainilla
  • 0.50 cdta. extracto de almendra

Glaseado de chocolate

  • 3 cdas. cada jarabe de maíz de luz y agua
  • 2 cdas. mantequilla
  • 1 c. chips de chocolate semidulce
  • 0,50 c. cereza fruta untable
  • Decoración: sin pesticidas pequeña rosa rosa, lavado y secado




Instrucciones

  1. Caliente el horno a 350 ° F. Tiene listo un pastel de pan en forma de corazón (aproximadamente 10 1/2 x 10 x 2 pulg., 10 1/2 x 11 x 2 pulg. O 9 x 3 pulg., Véase la nota). Escudo con aerosol antiadherente, inferior línea con papel encerado; rocíe papel. Ligeramente el polvo de pan con harina.
  2. Cake: Corre nueces en una bandeja para hornear con borde; hornear, revolviendo dos veces, a 7 minutos o hasta que esté muy ligeramente tostado. Fresco. Procesar 2/3 taza de nueces y la harina en un procesador de alimentos hasta que los frutos secos son finamente molido.
  3. Derretir el chocolate y la mantequilla en un recipiente grande en el microondas. Incorpore el azúcar 1/2 taza, yemas de huevo, extractos, a continuación, la mezcla de nueces hasta que se mezclen.
  4. Batir las claras de huevo con una batidora a velocidad media hasta que esté espumoso. Poco a poco el restante 2 cucharadas de azúcar. Batir hasta que, picos brillantes derechos forman cuando se levante la batidora. Mezcle una cucharada grande en la mezcla de chocolate hasta que se mezcle, luego doblar en los blancos restantes. Corre en el molde preparado.
  5. Hornee de 40 a 45 minutos o hasta que se forme una fina corteza en la parte superior y al insertar un palillo en el centro salga ligeramente húmedo. Enfriar en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos. Invierta la torta sobre una rejilla, quitar el papel y deje enfriar completamente (el centro del pastel se hundirá un poco).
  6. Glaze: Poner el jarabe de maíz, el agua y la mantequilla en una medida para microondas de 1 cuarto o tazón. Microondas en alto hasta que hierva. Añadir el chocolate; batir hasta que se derrita y suave. Enfriar 15 minutos.
  7. Para el montaje: Corte la torta, todavía en el estante, horizontalmente en 2 capas parejas. Quite la capa superior; difundir capa inferior con untable de frutas. Cubrir con la segunda capa, la parte cortada hacia abajo. Ponga estante en papel encerado. Vierta el glaseado de chocolate caliente en la torta, se extendió rápidamente con una larga, espátula de metal estrecho sobre la parte superior y los lados. Dejar reposar 30 minutos o hasta que los conjuntos de esmalte, pero sigue siendo suave.
  8. El uso de dos grandes anchos espátulas,, transferir la torta a un plato de servir. Presione restante almendras tostadas en esmalte en los lados.
  9. Nota: sartenes en forma de corazón se encuentran en tiendas de venta de artículos para fiestas y decoración de tortas.




Consejos y técnicas