Default @ December 16, 2012

Dividir Yellow Pea Guisado con pavo ahumado

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Dividir Yellow Pea Guisado con pavo ahumado

  • ACTIVO: 15 MIN
  • TIEMPO TOTAL: 1 HR 15 MIN
  • PORCIONES: 4
  • hacer bueno
  • exclusiva-web

Plus: F & W Guía Sopas y guisos

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Ingredientes

  1. 2 cuartos de agua
  2. 2 tazas de arvejas amarillas
  3. £ 1 piezas de pavo ahumado
  4. 1 hoja de laurel
  5. 2 cucharadas de aceite vegetal
  6. Partes verdes 3 cebolletas-blancos y pálidos cortan en pedazos de 1/2 pulgada, tapas verdes en rodajas finas
  7. 1 diente de ajo picado
  8. 1/2 cucharadita de comino molido
  9. Sal y pimienta recién molida
  10. Salsa caliente, para servir
  1. En una cacerola grande, combine el agua, guisantes partidos, el pavo y la hoja de laurel y llevar a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los guisantes se han disuelto y el estofado se espese, aproximadamente 1 hora. Deseche la hoja de laurel. Transfiera el pavo a un plato grande y cuando lo suficientemente fría como para manejar, quitar toda la carne y cortarla en trozos pequeños. Deseche los huesos y la piel. Añadir la carne de pavo de nuevo al guiso.
  2. En una sartén mediana, caliente el aceite. Añadir los trozos de cebolla de verdeo, ajo y comino y cocine a fuego moderado hasta que estén fragantes, alrededor de 2 minutos. Raspe la mezcla en el guiso y se sazona con sal y pimienta. Adorne cada porción con tapas cebolleta en rodajas y servir con la salsa caliente.

Hazlo antes

El guiso se puede refrigerar hasta por 3 días. Vuelva a calentar suavemente.

Servir con

Pan caliente.