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El emparejamiento del Día: Noviembre 2011

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El emparejamiento del Día: Noviembre 2011

30 de noviembre 2011 -Natchitoches-Style Empanadas de carne
Maridaje: Rich, picante estado de Washington Merlot: 2007 Chateau Ste. Michelle Columbia Valley.

29 de noviembre 2011 -Salmon filetes con Curry Hinojo-Vino Salsa
Maridaje: cítrico, con cuerpo Chardonnay: 2009 Talbott Kali Hart.

28 de noviembre 2011 -Rigatoni con lubina y tomates
Maridaje: jugosa, de cuerpo ligero rojo: 2008 Clerico Domenico Visadi Dolcetto.

25 de noviembre 2011 -Thai Camarón-y-coco Sopa con Lemongrass
Maridaje: Grassy Grüner Veltliner: 2010 Berger.

23 de noviembre 2011 Queso -Smoked galletas de cóctel
Maridaje: cóctel Boca-limpieza, amargos basados ​​en: Negroni.

22 de noviembre 2011 -Cider-vidriosos pavo con salsa Lager
Maridaje: De cuerpo medio, brillante Pinot Noir: 2008 Scott, Paul La Paulee Pinot Noir o 2010 Castle Rock Mendocino.

21 de noviembre 2011 tostada remolachas y zanahorias con queso de cabra Dressing
Maridaje: Rich blanco italiano: 2009 Venica y Venica Ronco delle Cime Friulano.

18 de noviembre 2011 -Chocolate-Cayenne galletas de cóctel
Maridaje: espumosa, afrutado italiano Lambrusco: NV Medici Ermete Solo.

17 de noviembre de 2011 ensalada -Shaved-vegetal
Maridaje: estilo Rhône blanco: 2009 Bonny Doon Le Cigare Blanc, una mezcla de Garnacha Blanc y Roussanne, o el 2010 Cline Sonoma Coast Viognier.

16 de noviembre 2011 -Arroz Pudding con Butternut Squash y Té Dulce de Leche
Maridaje: Nutty, secos tawny fruta con olor: de Warre Otima 10 Ten Year Old Tawny o Quinta do Infantado Tawny.

15 de noviembre 2011 -Shrimp sopa con cangrejo y tapioca
Maridaje: Brisk blanco del norte de Italia: 2009 Abadía de Novacella Kerner.

14 de noviembre 2011 -Swordfish Piccata
Maridaje: fresca, lima inflexión Riesling: 2009 Aislamiento Frankland Estate Ridge.

11 de noviembre 2011 Costillar de Cordero -lento-parrilla con mostaza y hierbas
Maridaje: Rich Chinon: 2009 Jean-Maurice Raffault Les Galuches o 2009 Domaine Fabrice Gasnier Les Graves.

10 de noviembre 2011 -Sesame-Chile maíz de la caldera
Maridaje: animado Vino fresco, chispeante: NV Caposaldo Prosecco.

09 de noviembre 2011 -Squash relleno con quinoa y setas
Maridaje: Fruta madura, con visión de Chenin Blanc: 2009 Domaine Fouet Saumur Blanc.

08 de noviembre 2011 -Spicy Green Bean y queso de soja Salteado con tierra Bison
Maridaje: jugoso, frutal rojo de España: 2009 Evodia Garnacha.

07 de noviembre 2011 -Orecchiette con salchichas y tomates cherry
Maridaje: Negrita, cereza densa Merlot: 2009 Avalon Napa Valley.

04 de noviembre 2011 Camarón -Grilled con Apple y carbonizados Scallions
Maridaje: Riesling Zesty: 2009 Meulenhof Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese o 2009 Schloss Gobelsburg Gobelsburger Kamptal.

03 de noviembre 2011 -Salty Negro blanco y sésamo galletas de cóctel
Maridaje: Green-del appley vino espumoso de California: NV Scharffenberger Brut.

02 de noviembre 2011 -Bucatini con coliflor y las coles de Bruselas
Maridaje: Rich blanco: 2.010 Seghesio Fiano.

01 de noviembre 2011 -Carne Pan con Cremosa salsa de la cebolla
Maridaje: De cuerpo medio-estilo Ródano mezcla tinta: 2009 Unti Petit Frere.