Default @ January 21, 2013

Ensalada de arroz y fideos con pollo y hierbas

Advertisement

Ensalada de arroz y fideos con pollo y hierbas

  • ACTIVO: 30 MIN
  • TIEMPO TOTAL: 40 MIN
  • PORCIONES: 4 a 6
  • rápido
  • saludable
  • personal-favorito

Bebidas burbujeantes en todas sus formas, desde el vino espumoso de la cerveza de jengibre con gas, inspiran un partido burbuja efervescente. Par de ellos con una ensalada de fideos de estilo vietnamita fresco tirado en un brillante (y sin grasa) vestidor cítricos.

Más ensaladas de fideos chinos

Ingredientes

  1. 1/2 libra seca fideos de arroz, cerca de 1/4 pulgada de ancho
  2. 3/4 taza de jugo de pomelo fresco
  3. 2 dientes de ajo, picados
  4. 2 cucharadas de azúcar
  5. 1/4 taza más 1 cucharada de salsa de pescado asiático
  6. 1/2 repollo libras, finamente rallado (4 tazas)
  7. 3 grandes cebolletas en rodajas finas
  8. 1/2 libra de pollo cocido, cortado en tiras largas
  9. 1/2 taza de cilantro picado
  10. 1/4 taza de menta picada
  11. Sriracha, para servir
  1. En un bol, cubrir los fideos con agua fría y dejar reposar hasta que flexible, 25 minutos. Escurrir. Traiga una olla de agua a hervir. Agregar los fideos y cocinar, revolviendo, hasta que esté al dente, a 1 minuto. Escurrir los fideos en un colador y devolverlos a la sartén. Llene la olla con agua fría y buches con los fideos alrededor. Escurrir y buches con los fideos 2 veces más. Escurrir los fideos en el colador, elevación y lanzamiento, hasta que se seque.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de pomelo con la salsa de ajo, el azúcar y el pescado hasta que el azúcar se disuelva.
  3. En un tazón grande, mezcle los fideos de arroz con la col y las cebolletas rallado. Agregue el aderezo y mezcle bien. Agregue el pollo, el cilantro y la menta y revuelva. Servir de inmediato, pasando Sriracha en la mesa.

Hazlo antes

El apósito se puede refrigerar durante la noche.