Default @ January 5, 2012

Ensalada de espinacas con tocino, queso azul y vinagreta de Borbón

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Ensalada de espinacas con tocino, queso azul y vinagreta de Borbón

4.00 1

Cremoso y crujiente, delicioso y ligero: Este motor de arranque es una sinfonía de contradicciones deliciosos. Y felicitaciones a Edward Lee para el emparejamiento ingeniosamente toothsome de manzanas verdes y rábanos desayuno.



Tiempo total: 0:30

Prep: 0:20

Nivel: Fácil

Porciones: 4




Ingredientes

  • 0,25 c. borbón
  • 0,75 c. aceite de oliva
  • 2 cdas. vinagre de sidra de manzana
  • 1 cda. miel de maple
  • 0.25 cdta. sal marina
  • 0.50 cdta. pimienta recién molida negro
  • Tocino 9 rebanada
  • 8 oz espinacas frescas
  • 0,50 c. pacanas
  • 1 manzana verde
  • 1 desayuno rábano
  • 4 onzas. queso azul suave




Instrucciones

  1. En una cacerola pequeña a fuego medio, ponga a hervir bourbon. (Si el alcohol en el bourbon se inflama, cubrir rápidamente cacerola con una tapa hermética para apisonar la llama; a continuación, retire la tapa.) Cocine hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 2 cucharadas, de 3 a 4 minutos. Traslado a un molde y refrigere hasta que esté bien frío.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el jarabe, la sal, la pimienta y el bourbon reservados. Ponga a un lado.
  3. En una sartén pequeña a fuego medio-bajo, cocine el tocino hasta que estén crujientes, de 5 a 6 minutos. Pasar a un plato de papel-toalla-rayado. Ponga a un lado.
  4. En un tazón grande, combine la espinaca, nueces, manzana, rábanos, queso azul, y el tocino reservados. Revuelva suavemente con vinagreta reservada.