Default @ May 15, 2016

Escabeche de Semillas de cilantro y mostaza

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Escabeche de Semillas de cilantro y mostaza

  • PORCIONES: Hace cerca de 1 1/2 tazas
  • rápido
  • hacer bueno

He aquí un adobo que también puede funcionar como una salsa picante de pescado a la parrilla, mariscos o pollo. Si desea utilizarlo, tanto antes como después de la parrilla, asegúrese de dejar de lado alrededor de la mitad de una taza antes de marinado para servir como una salsa.

Asar a la parrilla Recetas Saludables

Ingredientes

  1. 3 cucharadas de semillas de mostaza
  2. 1/4 taza de jugo de limón fresco
  3. 2 cucharadas de jengibre fresco picado
  4. 1 cucharada de ajo picado
  5. 2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
  6. Apriete cada una de sal y pimienta recién molida
  7. 1/2 taza de aceite de maní
  8. 1 taza de cilantro fresco picado en trozos grandes
  1. En una pequeña sartén seca, tostar las semillas de mostaza a fuego moderado, moviendo la sartén, hasta que se dore, unos 2 minutos. Dejar enfriar.
  2. En un tazón mediano, combine la semillas de mostaza, jugo de limón, el jengibre, el ajo, la ralladura de limón, sal y pimienta. Agregue el aceite de cacahuete y luego el cilantro y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Raspe la mayor parte de la marinada antes de asar.

Servir con

Pollo, cualquier pescado carnoso: marinar 6 a 12 horas; camarones: 2 a 3 horas.