Comidas y Cocina, cebolletas, panqueques, ajedrea, espinacas, bebé

Default @ June 2, 2012

Espinacas y Scallion Dutch Baby

Advertisement

Espinacas y Scallion Dutch Baby

Receta: Melissa Rubel
Este panqueque adictivo es un riff sabrosa en el bebé tradicional holandesa, la pastelería eggy dulce invariablemente espolvoreado con azúcar impalpable. Verter la mezcla en una sartén caliente crea una corteza crujiente.



Tiempo total: doce y cuarenta y cinco

Nivel: Moderado

Porciones: 8


Ingredientes

  • £ 1 bebé espinacas
  • 4 huevos
  • 1 c. leche
  • 1 c. harina para todo uso
  • La sal kosher y pimienta recién molida
  • 1 pizca de nuez moscada recién rallada
  • 4 cdas. mantequilla sin sal
  • 4 cebolletas
  • 2 cdas. queso parmesano recién rallado


Instrucciones

  1. Retire la rejilla superior en el horno y precalentar a 450 grados F. En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la espinaca hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Escurrir y dejar enfriar. Apriete la espinaca seco y toscamente picarla.
  2. En una licuadora, mezcle los huevos, la leche, la harina, 1 1/2 cucharaditas de sal, 1/8 cucharadita de pimienta y nuez moscada hasta que esté suave.
  3. En una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas, derrita la mantequilla. Añadir las cebolletas y cocine a fuego moderado hasta que estén tiernos, unos 3 minutos. Agregue la espinaca y cocine hasta que se caliente, aproximadamente 1 minuto; sazonar con sal y pimienta. Suba el fuego a alto y cocine por 1 minuto sin agitación. Vierta en la masa, espolvorear con el queso parmesano y la transferencia de la sartén al horno. Hornee por 25 minutos o hasta que estén doradas. Corte en trozos y servir caliente o tibia.
  4. Hazlo antes: El bebé holandesa puede ser al horno hasta 4 horas de antelación; calentar en la sartén en un horno de 425 grados F durante 5 minutos.


Desde: