Default @ January 24, 2012

Fácil Brown Sugar Galletas del merengue

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Fácil Brown Sugar Galletas del merengue



Estas galletas del merengue fáciles se hacen con claras de huevo, azúcar moreno, vainilla y un poco de canela para la parte superior. Una receta de galletas sin grasa.

Ingredientes

  • 3 claras de huevo grandes
  • 1/4 cucharadita de cremor tártaro
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • canela y azúcar para la parte superior
  • Rendimiento: Sobre 3 Docena

Preparación

Precaliente el horno a 250 °. Organizar los bastidores del horno por lo que uno es en el tercio superior y el otro está en el tercer piso del horno.

Ponga azúcares (o utilizar el azúcar granulada sólo) en el procesador de alimentos y el proceso durante unos 60 segundos. Si usted no tiene un procesador de alimentos, puede omitir este paso. Sólo ayuda a que el azúcar un poco más fino y se disolverá más rápidamente.

Batir las claras a velocidad media de la batidora eléctrica

hasta que esté espumoso. Agregue la crema del tártaro; seguir batiendo hasta que las claras de huevo a cabo picos suaves. Incorpora poco a poco en los dos azúcares y continúe batiendo hasta que el merengue tiene picos muy derechos. Golpe en el extracto de vainilla. El merengue debe ser muy suave y no tienen sensación de arenilla azúcar.

Línea dos hojas para hornear con papel pergamino. Un pequeño punto de merengue bajo el papel de pergamino en cada esquina será evitar que se mueva mientras trabaja.

Cuchara pequeños montículos de merengue en el papel de pergamino. Espolvorear un poco de azúcar con canela sobre cada montículo.

Hornear durante 1 hora, girando la bandeja del horno después de 30 minutos. Tome un merengue a prueba. Quiebre en medio; que debe estar seco en el centro. Apague el horno y deje la puerta parcialmente abierta. Deja merengues en el horno durante 1 hora más.
Hace 36-48.

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