Default @ January 10, 2012

Frijol Negro y Mango Ensalada Receta

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Frijol Negro y Mango Ensalada Receta




Los frijoles negros y mangos se combinan con pimienta fresca campana y cilantro fresco en este sencillo vegetariano, vegano, alta en proteínas y gluten ensalada de frijoles receta. Los sabores son simples, pero la combinación es bastante sabrosa. Use la sal marina o sal kosher para el mejor sabor.

Vegetarianos, veganos y sin gluten.

Ver también: Ensaladas Top Ten Vegetariana frijol

Frijol Negro y Mango Receta Ensalada cortesía de Frijoles Bush's®.

Ingredientes

  • 1 15,8 oz de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 2 tazas de mango, cortado en cubitos
  • 1 taza de pimiento morrón rojo, cortado en cubitos
  • 6 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1/4 taza de hojas de cilantro, picado
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cabeza de serie, pimiento jalapeño, picado o salsa picante al gusto
  • Sal al gusto

Preparación

Combine todos los ingredientes, incluyendo frijoles en un tazón. Revuelva y sirva.

Rinde cuatro porciones como una ensalada.

Información nutricional por porción:
Calorías: 191; Calorías de grasa: 34
% Valor Diario:
Grasa total: 3,8 g, 6%
Grasas saturadas: 0,5 g, 3%
Colesterol: 0 mg, 0%
Sodio: 577mg, 24%
Carbohidratos totales: 31.9g, el 11%
Fibra dietética: 5,4 g, 22%
Azúcares: 14,2 g
Proteínas: 5,6 g
Vitamina A 37%, Vitamina C 117%, Calcio 5%, Hierro 10%