Default @ March 9, 2013

Hierbas y ajo asado pierna de cordero

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Hierbas y ajo asado pierna de cordero



Una deliciosa pierna de cordero con ajo, limón, romero, tomillo, y otros condimentos. Sirva esta sabrosa pierna de cordero con puré de patatas y judías verdes cocidas frescas o brócoli al vapor.

Ingredientes

  • 1 pierna de cordero, alrededor de 5 libras
  • jugo de 1 limón, 2 cucharadas
  • 1 a 2 dientes de ajo, cortado en varias rodajas
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 1/2 a 2 cucharaditas seca desmenuzada romero
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Preparación

Enjuague cordero con agua fría; seque con un paño o papel limpias toallas. Con un cuchillo pequeño, hacer varios cortes pequeños de manera uniforme sobre el asado de cordero e inserte astillas de los ajos. Cordero Frote con jugo de limón, y luego combinar la picada de ajo, las hierbas, la sal y la pimienta. Frote la mezcla de hierbas y ajo sobre el cordero. Coloque la pierna, la grasa hacia arriba, sobre una rejilla en una asadera. Inserte el termómetro en la parte más gruesa de la

carne, sin tocar la grasa o hueso. Asar en el horno precalentado a 325 ° durante unos 25 a 30 minutos por libra, o hasta que el termómetro registre 145 ° a 165 °, dependiendo de lo bien que te guste hacer. Para 4 a 6.

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