Default @ November 29, 2012

Kale fritas con mantequilla de almendras y Miso

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Kale fritas con mantequilla de almendras y Miso

  • ACTIVO: 35 MIN
  • TIEMPO TOTAL: 2 HR 15 MIN
  • PORCIONES: 6
  • saludable
  • hacer bueno
  • personal-favorito
  • vegetariano

"Tenemos un jardín de la cama entera dedicada a la col rizada que utilizamos para estos chips", dice Sera Pelle. Por lo general los hace en un deshidratador, pero el método del horno aquí funciona a la perfección, también.

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Ingredientes

  1. 1/2 taza de mantequilla de almendras
  2. 1/4 taza de agua tibia
  3. 1/4 taza de cebolla picada
  4. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, además de más para engrasar
  5. 2 dientes de ajo, picados
  6. 1 cucharada de miso blanco
  7. 1 cucharada de levadura nutricional (véase la nota)
  8. 1 cucharada de orégano fresco picado
  9. 1 cucharada de tomillo fresco picado
  10. 2 cucharaditas de vinagre de sidra
  11. 2 cucharaditas de tamari
  12. 1/4 cucharadita de cúrcuma
  13. 1/4 cucharadita de pimienta roja molida
  14. 1 1/2 libras de col rizada, hojas dejaron todo y tallos descartados
  15. Sal marina
  1. Precaliente el horno a 200 ° y la posición 3 bastidores espaciados uniformemente separados. En una licuadora o procesador de alimentos, puré todos los ingredientes, excepto la col rizada y la sal.
  2. Grease 3 grandes hojas para hornear con borde con aceite de oliva y dividir la kale deja entre ellos. Rocíe la mezcla de almendra mantequilla a la col rizada y frotar cada hoja a la temporada de manera uniforme. Organizar la col rizada en las hojas en una capa uniforme y sazonar con sal. Hornear durante aproximadamente 1 hora y 40 minutos, hasta que las hojas estén crujientes. Cambie las cacerolas un par de veces durante la cocción y reorganizar para ayudarles a cocinen uniformemente. Dejar enfriar, luego levante cuidadosamente las kale patatas fritas fuera de las bandejas para hornear con una espátula y servir.

Notas

La levadura nutricional está disponible en las tiendas naturistas.