Default @ August 2, 2012

Koftas Beef marroquíes

Advertisement

Koftas Beef marroquíes



Esta es una antigua forma de asar la carne molida. El secreto es asegurarse de que la carne es lo suficientemente pegajosa para mantener unidas a las brochetas. Una vez que comience la cocción de la carne se endurece y aguantar, pero aún debe ser cuidadoso.

Ingredientes

  • 1 1/2 libras / 700 g de carne molida
  • 1 huevo
  • 1/2 taza / 120 ml de cilantro finamente picado
  • 2 1/2 cucharaditas / 12.5 ml de sal marina
  • 2 cucharaditas / 10 ml de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas / 10 ml de cilantro molido
  • 2 cucharaditas / 10 ml comino
  • 2 cucharaditas de pimentón / 10 ml
  • 1 cucharadita / 5 ml polvo de chile
  • 1 cucharadita / 5 ml de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita / 2.5 ml de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita / 2,5 ml canela
  • 1/2 cucharadita / 2,5 ml pimienta molida gruesa negro
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 14 minutos
  • Tiempo total: 34 minutos
  • Rendimiento: Sirve 4 a 6

Preparación

Combine todos los ingredientes y la forma en salchichas gruesas. Pase en pinchos. Precaliente la parrilla y aceite de cocina de parrilla a fondo. Coloque koftas en la parrilla caliente y cocinar durante unos 12-14 minutos, revolviendo ocasionalmente. Servir con pan de pita, aros de cebolla crudos y yogur.