Default @ June 22, 2012

La parrilla de hierbas y miel Lomo de cerdo

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La parrilla de hierbas y miel Lomo de cerdo



Este gran asado de lomo de cerdo marinado en cerveza y miel, por lo que es tierna y sabrosa. Recuerde usar lomo de cerdo y no lomo de cerdo. Esto le ahorrará mucho dinero. También, lomo de cerdo tiene más grasa para que permanezca húmeda bajo el calor de su parrilla.

Ingredientes

  • 1 2 1/2 a 3 libras / 1,1 a 1,3 kg de lomo de cerdo asado
  • 1 lata de cerveza
  • 1/2 taza / 120 ml de miel
  • 1/3 taza / 80 ml de mostaza de Dijon
  • 1/4 taza / 60 ml de cebolla picada
  • 1/4 taza 60 aceite de oliva / mL
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadita / 10 ml secado de hojas de romero
  • 1 1/2 cucharadita / 7.5 ml de sal
  • 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta negro
  • Tiempo de preparación: 12 minutos
  • Tiempo de cocción: 90 minutos
  • Tiempo total: 102 minutos
  • Rendimiento: Sirve 4 a 6

Preparación

Coloque el asado en una bolsa de plástico con cierre superior de gran tamaño. Combine los ingredientes restantes y vierta sobre la carne de cerdo. Selle la bolsa y deje marinar en el refrigerador durante 1-2 horas. Precaliente la parrilla de fuego medio. Retire la carne de cerdo de la bolsa y colocar en asador sobre la bandeja de goteo. Adobo Reserva. Mientras que la carne de cerdo se cocina, adobo fuego lento durante 5-7 minutos. Retire del fuego y hilvanar asado con él cada 20 minutos hasta que estén cocidas. Asado debe cocinar por 1 1/2 hora más o menos.