Default @ July 16, 2013

La parrilla Limón-Basilio halibut

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La parrilla Limón-Basilio halibut



Ligero y refrescante, este halibut asado tiene los delicados sabores simples, de limón y albahaca. Sirva sobre una cama de arroz o emparejarse con verduras a la parrilla.

Ingredientes

  • 4 filetes de halibut
  • 2 cucharadas / 30 ml de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas / 30 ml finamente picadas de albahaca fresca
  • 2 cucharaditas de alcaparras / 10 ml
  • 1 cucharadita / 5 ml ralladura de limón
  • sal y pimienta
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones

Preparación

Precaliente la parrilla de fuego medio-alto. Sazone el pescado con sal y pimienta negro y el lugar a la parrilla. Cocine durante 5 minutos por cada lado. Combine los ingredientes restantes en un tazón pequeño. Deje vinagreta sit mientras que el pescado se cocina. Cuando se cocina halibut, retirar del fuego y rociar con la vinagreta.