Default @ May 27, 2013

La parrilla pizza mexicana

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La parrilla pizza mexicana



Esta fantástica receta de la pizza a la parrilla es una mezcla entre una pizza y una tostada.

Ingredientes

  • 4 pan de pita total o pequeñas masas de pizza precocinada
  • 1 a 1 1/2 tazas / 240-360 ml queso pepper jack, triturados
  • 1 taza / 240 ml de pollo cocinero o carne ,. picado
  • 2 tomates grandes
  • 1 aguacate grande, en rodajas
  • 1/4 taza / 60 mL cebollas verdes, en rodajas
  • 1/4 taza / 60 jalapeños mL, fresca o en escabeche
  • 1 a 2 cucharadas / 15 a 30 ml de aceite vegetal
  • 1 cucharada / 15 ml de jugo de lima
  • 1 cucharadita / 5 ml polvo de comino
  • sal y pimienta al gusto
  • Tiempo de preparación: 12 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 minutos
  • Tiempo total: 18 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones

Preparación

Precaliente la parrilla de fuego medio. Combine todos los ingredientes junto a pan de pita con queso, en un tazón mediano, dejar de lado. Coloque rodajas de pan pita en la parrilla y deje que se cocine por dos minutos. Gire pita y espolvorear con el queso pepper jack. Tapar y dejar cocer durante 5 minutos. Retire pitas cocidos, lugar en un plato grande, cubra con aguacate y tomate mezcla y servir.