Default @ March 29, 2012

La ruptura del ayuno en la Pascua griega

Advertisement

La ruptura del ayuno en la Pascua griega



La primera comida tradicional del Domingo de Pascua para romper el ayuno cuaresmal las siete semanas se come después de que el servicio de la medianoche de la Resurrección. Es una pequeña comida y, para aquellos de nosotros que están haciendo la mayor parte de la cocina para más tarde en el día, una comida rápida, esperamos.

  • Sopa griega Pascua: Mayiritsa
    La receta tradicional llama a las partes del cordero que no siempre pueden estar disponibles, así que he incluido alternativas con carne de cordero o pollo hígados que ofrecen grandes resultados, si no totalmente tradicional.
  • Soupa avgolemono: sopa de pollo huevo-limón con arroz
    Aunque usted verá esto en mi menú para la comida principal al final del día, yo también hago para la comida de la medianoche si estoy esperando una multitud, ya que algunos prefieren esta sopa a la mayiritsa tradicional.
  • Pan griego Pascua: Tsoureki
    Yo sigo la tradición griega y hago este pan de Pascua con huevos rojos teñidos el Jueves Santo, a servir a partir de la harina de la medianoche y durante todo el día.
  • Huevos rojos: Símbolos de la temporada
    También el jueves Santo, mi nieta y yo hago docenas de huevos de color rojo para el Domingo de Pascua, que estarán sobre la mesa con la comida de la medianoche, y luego expuestos en la mesa durante cocinar y comer, más tarde en el día. Hay varias maneras de teñir ellos - con ayuda de colorantes comerciales (sólo tienes que seguir las instrucciones en el paquete) o de esta manera, utilizando pieles de cebolla, de un color rico hermoso.

Siguiente: Menú Domingo de Pascua