Default @ May 15, 2016

Las manzanas de caramelo confitadas

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Las manzanas de caramelo confitadas

1.50 1

Prueba esta receta premiada adaptado de la Iowa State Fair Cookbook.



Nivel: Moderado

Porciones: 12




Ingredientes

  • 12 manzanas crujientes
  • 1,33 c. jarabe de maíz oscuro
  • 1,33 c. azúcar granulada
  • 1,33 c. azúcar marrón claro
  • 1,33 c. crema espesa
  • 0.25 cdta. sal
  • 3 cdas. mantequilla sin sal
  • 0.75 cdta. vainilla




Instrucciones

  1. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino ligeramente aceitado. Empuje un palito de paleta a medio camino a través del núcleo de cada manzana. Combine el jarabe, azúcar, crema de leche y la sal en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla llegue a 240 grados F. Retire del fuego y bata la mantequilla y la vainilla. Deje enfriar durante 8 a 10 minutos, hasta que el caramelo se espesa hasta obtener una consistencia toffeelike. Sumergir las manzanas en el caramelo y el lugar en la hoja de levantar preparados. Dejar enfriar completamente.