Default @ September 12, 2012

Manzana Puré de Papas Receta

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Manzana Puré de Papas Receta



Estas patatas son deliciosamente diferente. Las manzanas añaden un toque de dulzura a las patatas, sin embargo, los sabores salados de las hierbas todavía brillan a través. Crema agria da una rica textura cremosa, pero recuerde, usted quiere estos puré de papas grueso, no es suave. De Apple puré de papas son especialmente buenos con carne de cerdo.

Ingredientes

  • 1-1 / 2 libras de papas russet, peladas y cortadas en cubos 1/2 pulgadas
  • 1 manzana Golden Delicious, peladas y cortadas en cubos 1/2 pulgadas
  • 1/2 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1/2 cucharadita de orégano seco, machacado
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco, machacado
  • Nuez moscada rallada fresco 1/4 cucharadita
  • 1/8 cucharadita de romero seco, machacado
  • 1-1 / 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal kosher, o al gusto
  • Pimienta recién molida negro
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos

Preparación

Coloque las papas, manzanas, cebollas, orégano, tomillo, nuez moscada, y el romero en una cacerola de fondo grueso con el caldo de pollo. Tape y cocine a fuego lento 20 a 30 minutos hasta que estén tiernos. Escurrir el líquido, reservando para su uso posterior, y volver verduras y manzanas a la cacerola.

Agregue la crema agria, mantequilla, sal y pimienta. Toscamente puré las verduras, dejando algunos trozos grandes. Si las patatas son demasiado seca, agregue un poco

del líquido reservado.

Si es necesario, volver a calentar a fuego lento sin dejar de remover. Servir caliente.

Rendimiento: aproximadamente 6 porciones