Default @ September 9, 2012

Marroquíes Spiced Rábanos de Ana Sortun

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Marroquíes Spiced Rábanos de Ana Sortun

Rábanos picantes se visten con un poco de miel y queso de cabra fuerte y picante.



Nivel: Moderado

Porciones: 6




Ingredientes

  • 6 oz queso de cabra suave, fresca
  • 0,25 c. ligeramente tostado almendras rebanadas
  • 0,25 c. finamente picado albaricoque seco
  • 0,25 c. cebolla picada finamente picado
  • Sal
  • Pimienta
  • 1.50 cdta. vinagre de jerez
  • 1.5 cucharaditas. jugo de limon
  • 1.50 cdta. harissa
  • 1.50 cdta. miel
  • 1 diente de ajo
  • 3 cdas. aceite de oliva virgen extra
  • 36 rábanos
  • 3 cdas. picado en trozos de hojas de cilantro




Instrucciones

  1. En una batidora eléctrica con conexión de la paleta, bata el queso de cabra hasta que quede cremoso. Añadir las almendras, albaricoque, cebolla, sal y pimienta y mezcla.
  2. En un tazón, mezcle el vinagre, jugo de limón, Harissa, la miel y el ajo. Batir en el aceite de oliva.
  3. Cortar los rábanos en dados de 1/2 pulgadas. Usted debe tener alrededor de 2 tazas.
  4. Combine rábanos y cilantro. Agregar suficiente aderezo para cubrir. Sazone con sal y pimienta.
  5. Divida rábanos entre 6 platos de ensalada y la parte superior con una cucharada de queso de cabra. Servir con pan crujiente.