Miso glaseado ahumado Sable en las galletas de arroz

• TIEMPO TOTAL: 20 MIN
• PORCIONES: hace 40 entremeses

• rápido

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Ingredientes

1. 2 cucharadas de crema de leche
2. 1 cucharada de pasta de miso blanco
3. 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado finamente
4. 1 pequeña cebolla de verdeo, en rodajas finas
5. Veinte rodajas de 1/8 pulgada de espesor sable ahumado (aproximadamente 1/2 libra)
6. 40, redondo, galletas de arroz sin sal fina
7. Semillas de sésamo tostadas, para adornar

1. Precaliente la parrilla y establecer un rack de 4 pulgadas del fuego. En un tazón pequeño, mezcle la crema con el miso, el jengibre y cebolleta.
2. Coloque las rodajas de sable en una hoja grande, bordeada de hornear. Extender una escasa media cucharadita de la crema de miso en cada rebanada sable. Ase el pescado durante 40 segundos, hasta que se dore en manchas y acristalada.
3. Organizar las galletas de arroz en un plato. Cortar cada rebanada de sable en la mitad y colocar en una galleta. Decore con semillas de sésamo y servir.