Default @ August 23, 2012

mostaza guisado bellota calabaza

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mostaza guisado bellota calabaza

  • TIEMPO TOTAL: 45 MIN
  • PORCIONES: 4
  • exclusiva-web

Carne molida de cerdo sazonada y lento calabaza guisada es la comida entre semana perfecto. Añadir una ensalada y tienes una gran cena por la noche.

Ingredientes

  1. 1 medio calabaza (aproximadamente 2 libras)
  2. Aceite de oliva 2 cucharadas extra virgen
  3. 1/2 cebolla mediana, cortada en cubitos
  4. 3 dientes de ajo picados
  5. 1 libra carne molida de cerdo
  6. 1 cucharada de salsa Worcestershire
  7. 1 cucharada de vinagre balsámico
  8. 1 cucharadita de sal kosher o de mar
  9. Pimienta molida negro fresco, al gusto
  10. 2 tazas de caldo de pollo
  1. Cortar la parte inferior al lado de la calabaza y luego se corta por la mitad. Retire las semillas, y luego cortar en trozos. Pelar las cuñas, y luego se corta en trozos de 1/2-pulgada.
  2. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el aceite, y luego añada la cebolla y el ajo. Cocine por 1 minuto o hasta que estén blandas. Agregue la carne molida de cerdo y cocine por 3 minutos, o hasta que se dore. Agregue la calabaza, salsa inglesa, vinagre balsámico, sal y pimienta.
  3. Añadir el caldo de pollo y criar a un hervor suave, después disminuya el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la calabaza esté tierna bellota. El gusto para sazonar y servir.