Default @ December 12, 2012

Pan frito berenjena con Miso

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Pan frito berenjena con Miso



Las berenjenas se sazonan con miso. Tiene un sabor dulce.

Ingredientes

  • 3/4 libra berenjenas, cortadas en 1/4 rondas pulgadas de grosor
  • 1/4 libra de pimiento verde, sin semillas y cortado en rodajas finas
  • 3 cucharadas de miso
  • 1 1/2 cucharadas de mirin
  • De azúcar 1 1/2 cucharadas
  • Aceite vegetal 2 cucharadas
  • Rinde: 4 porciones

Preparación

Mezclar miso, mirin y el azúcar en un tazón pequeño y dejar de lado. Caliente el aceite en una sartén y freír las berenjenas medianas a fuego medio hasta que se ablanden. Añadir el pimiento verde y revolver-fríen hasta que estén suaves. Baje el fuego a bajo. Agregue la mezcla de miso y revuelva rápidamente con los ingredientes. Detener el calor.