Default @ March 20, 2012

Pastel de carne con huevo duro y salsa de setas

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Pastel de carne con huevo duro y salsa de setas



Este pastel de carne esconde un huevo duro en el centro, y se sirve con una sencilla salsa de champiñones. Se trata de un pastel de carne popular, único y delicioso. Si quieres un poco de huevo en cada rebanada, no dude en utilizar 3 huevos duros para cubrir la longitud del pastel de carne.

Ingredientes

  • 3/4 libra de carne molida
  • 3/4 libra carne molida de cerdo
  • 3/4 libra ternera molida
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 2 rebanadas de pan sin corteza
  • Leche 1/2 taza
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • sal y pimienta
  • 1 huevo grande cocida dura, pelada
  • 2 cucharadas de cebolla cortada en cuadritos
  • 8 onzas champiñones rebanados
  • Aceite vegetal 1 cucharada
  • 1 cucharada de harina
  • 2 tazas de caldo de carne de vacuno
  • Tiempo de preparación: 0 minutos
  • Tiempo de cocción: 60 minutos
  • Tiempo total: 60 minutos

Preparación

En un tazón grande, combine la carne picada; mezclar con la cebolla finamente picada y dejar de lado.

Cortar el pan cortado en trozos pequeños; sumergirse en la leche hasta que la mayor parte de la leche se haya absorbido. En un tazón mediano, combine el pan remojado con los huevos batidos, el ketchup, la salsa Worcestershire y mostaza. Con sus manos, mezclar la mezcla de huevo a fondo con la carne. Sazone con sal y pimienta.

Lugar

un tercio de la mezcla de carne en una bandeja de hornear (con los lados), el montículo ligeramente en el centro. Formulario mezcla en una forma oval. Coloque el huevo duro en el centro; montículo la carne que queda en la parte superior y el paquete de abajo. Pastel de carne Hornear en un horno precalentado a 400 ° durante una hora.

Mientras que el pastel de carne es de hornear, saltear la cebolla y los champiñones cortados en cubitos en el aceite hasta que estén tiernos. Añadir la harina; cocine hasta que estén ligeramente dorados. Añadir el caldo y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Para servir, cortar el pastel de carne; cubra con salsa de hongos. Rinde 6 porciones.

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