Default @ September 14, 2015

Pastel de queso de almendra con Peach Topping

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Pastel de queso de almendra con Peach Topping



Extracto de almendra en el relleno y almendras en la corteza hacen de este melocotón cubierto de queso especial. Este pastel de queso de almendras es una gran receta de postre para hornear para una ocasión especial.

Ingredientes

  • 2 tazas de migas de galleta de vainilla fina oblea
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada de almendras blanqueadas
  • 16 oz de queso crema, la temperatura ambiente
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Extracto de almendra 1/4 cucharadita
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • .
  • Topping:
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 paquete (10 oz) melocotones en rodajas congeladas en almíbar, descongelado, alrededor de 2 tazas
  • 1/4 taza de almendras tostadas fileteadas
  • Tiempo de preparación: 0 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos

Preparación

Combine las migas de galletas de barquillo de vainilla, mantequilla, azúcar y almendras. Mezclar hasta que esté bien mezclado y quebradiza. Presione la mezcla de migas sobre el fondo y los lados de mantequilla un molde de 9 pulgadas; escalofrío.

Calentar el horno a 350 ° F (180 ° C / gas marca 4).

Bate el queso crema hasta que esté suave; agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Golpe en la vainilla y el extracto de almendra. Mezclar 1/2 taza de azúcar, la harina y la sal;

mezclar en mezcla de queso crema; Vierta en la corteza. Hornear en horno a 350 ° durante 35 a 40 minutos, o hasta que esté firme. Enfríe completamente en el molde. Mantenga el pastel de queso en el refrigerador.

De dos a cuatro horas antes de servir, preparar el relleno de durazno. Combine las 2 cucharadas de azúcar y la maicena. Escurrir jarabe de melocotones descongelados y revuelva en la mezcla de azúcar y la maicena. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese y claro. Añadir los melocotones en rodajas; de calor. Melocotón Cuchara cobertura sobre el pastel de queso, la organización de las rodajas de durazno para crear un efecto molinete. Espolvorear con las almendras fileteadas tostadas.

Enfríe hasta el momento de servir.

Retire con cuidado los lados del molde para servir.

Hace un pastel de queso de 9 pulgadas, aproximadamente 12 a 16 porciones.

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