Default @ June 23, 2013

Pollo a la parrilla ensalada griega

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Pollo a la parrilla ensalada griega

4.00 1

Ensalada griega, con su mezcla picante de aceitunas, queso feta y verduras, todos vestidos con un ajo, vinagreta de hierbas, es el escenario ideal para tierno pollo a la parrilla. Servimos a esta ensalada que complació con costrones de pan de pita parrilla.



Nivel: Fácil

Porciones: 4




Ingredientes

  • 0,25 c. vinagre de vino tinto
  • 0,33 c. aceite de oliva virgen extra
  • 2.50 cdas. hojas de menta picadas
  • 1 cda. hojas de orégano fresco picado
  • 1 diente de ajo
  • 0.50 cdta. pimienta recién molida
  • Sin hueso £ 1.25, mitades de pechuga de pollo sin piel
  • 1,50 c. trozos de pepino sin semillas
  • 2 tomates medianos (1 amarillo y 1 rojo)
  • 3 oz queso feta
  • 8 aceitunas deshuesadas Calamata
  • 1 bolsa de ensalada mixta bebé verdes
  • Aceite vegetal
  • 2 de tamaño regular panes de pita cebolla




Instrucciones

  1. En un tazón, mezcle el vinagre, el aceite, la menta, el orégano, el ajo y la pimienta. Coloque el pollo en una bolsa de almacenamiento de alimentos, cuchara 1/4 taza de la mezcla de hierbas en la bolsa. Seal, revuelva para cubrir. Deje marinar en el refrigerador 1 hora.
  2. Vierta el resto del aderezo de hierbas en un tazón grande, cubra con pepino, tomate, queso feta y aceitunas. Top con verdes, cubierta, refrigere.
  3. Prepare una parrilla con un fuego medio-alto. Cepille ligeramente rejilla de la parrilla con aceite. Retire el pollo de la marinada. Asa el pollo 7 a 8 minutos dándoles vuelta una vez hasta que estén cocidas. Cepille ligeramente pita con aceite de oliva y de la parrilla de 2 minutos, hasta que se tuesten.
  4. Pollo rebanada, pita cortado en trozos pequeños. Añadir a la ensaladera y revuelva para cubrir con el aderezo.