Default @ March 8, 2012

Pollo Jerk de Jamaica

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Pollo Jerk de Jamaica

Traiga sabor de la isla a la mesa con esta fácil receta de pollo Jerk jamaicana. Servir con plátanos fritos y el siguiente Tropical Salsa de Frutas para una comida entre semana divertido.



Nivel: Fácil

Porciones: 4




Ingredientes

Jerk Chicken:

  • 4 cucharaditas. pimienta de Jamaica
  • 6 cebolletas
  • Ajo 3 diente
  • 1 cda. de jengibre fresco picado pelado
  • 3 jalapeños en escabeche
  • 3 cdas. jugo de limón fresco
  • 1 cda. azucar moreno
  • 0.75 cdta. sal
  • 0.25 cdta. pimienta recién molida negro
  • 3 cdas. aceite de oliva
  • 4 muslos de pollo

Tropical Salsa Fruta:

  • 3 c. piña fresca
  • 1 mango
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cdas. miel
  • 2 cdas. jugo de limón fresco




Instrucciones

  1. Tropical Salsa Fruta: En un tazón mediano, combine la piña, mango, pimiento rojo, la miel y el jugo de limón fresco. Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
  2. Jerk Chicken: En un tazón grande, mezcle la pimienta de Jamaica, las cebolletas, el ajo, el jengibre, los jalapeños, jugo de limón, el azúcar morena, sal, y pimienta negro. Agregue el aceite y revuelva para hacer una pasta. Jerk Rub pegar todo sobre el pollo. Cubra y refrigere por lo menos 3 horas o hasta un día.
  3. Precaliente parrilla o preparar la parrilla.
  4. Ase los trozos de pollo en el estante para asar 8 pulgadas del fuego 25 minutos, dando vuelta varias veces, o hasta que estén cocidas. Transfiera el pollo al plato caliente y servir con la salsa. O pollo parrilla a fuego medio de 20 a 25 minutos.