Default @ June 10, 2012

Queso Fontina italiano D'Aosta

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Queso Fontina italiano D'Aosta



Tipo de Leche:

Fontina D'Aosta está hecho con leche cruda y de cuatro a siete meses. Queso acaba de llamar "Fontina" típicamente se pasteuriza.

Origen:

Italia, en el Valle de la región de Aosta

Corteza:

Corteza cepillado no comestible, formada a partir de cepillarse el queso con salmuera y / o alcohol, mientras que el queso envejece

Sabor:

Fontina D'Aosta tiene una textura semi-firme con un sabor que es leve y algo de hierba y flores. Algunos dicen

este sabor proviene de las hierbas y las flores las vacas comen antes de ser ordeñadas en la primavera.

Queso llamado simplemente "Fontina" es aún más suave, con una textura más suave.

Usos y emparejamientos:

Fontina D'Aosta es más interesante cuando se utiliza en la cocina. Es un queso que se derrite bien y tiene un sabor suave que se mezcla fácilmente en muchos platos.