Default @ May 17, 2013

Recetas de cocina de la India Rápida

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Recetas de cocina de la India Rápida



Este es el primero de una nueva serie de cocineros ocupados: la cocina de todo el mundo. Vamos a cubrir muchas cocinas diferentes y únicos, asegurándose de que, por supuesto, que las recetas son fáciles, rápidos, fáciles de hacer y delicioso. Esto no pretende ser una lección completa en la cocina india, pero es una breve introducción a la cocina. Empecemos!

"Pero tuvimos este para el almuerzo!" ¿Eso es una frase familiar en su

familia? Eso es algo que no se oye cuando intenta estas recetas del continente indio. Van desde un pollo entrante suave y cremoso a un bistec picante sazonada con una pasta de curry mojado. Usted puede adaptar fácilmente las recetas para reflejar sus gustos y gustos de sus hijos.

India es un país complejo, rico y fascinante, al igual que su comida. La cocina puede ser tan simple como una comida plato o un suntuoso banquete con cursos y condimento después condimento organizó como joyas en una bandeja. Cuando usted comienza a experimentar con estas recetas, usted aprenderá rápidamente acerca de los sabores y especias intrínsecas a la cocina, y usted puede incluso comenzar a adaptarse viejos favoritos usando sus nuevas habilidades. Echa un vistazo a Indian Cuisine Glosario para un resumen de algunos de los ingredientes y términos utilizados en esta cocina. Y asegúrese de navegar a través de la comida india en About.com!

La mayoría de las personas no familiarizadas con la cocina esperan que sea muy picante, con abrumadoras listas de ingredientes y palabras desconocidas. Las listas de ingredientes pueden ser largos,

pero por lo general la longitud se compone de especias que sólo puede alinearse en el mostrador y añadir como usted cocina. Cocina de la India intenta incorporar dulce, agrio, salado, amargo, astringente y picante en todas las comidas; este equilibrio de sabores tiene un significado espiritual.

Una gran manera de comenzar es hacer una comida con recetas probadas y verdaderas, añadiendo sólo un plato indio. Por ejemplo, sirven chuletas de cerdo tradicionales y ensalada favorita de sus hijos, y añadir las habas al curry verde. O agregar un sencillo pan indio como el chapati para una comida familiar.

Muchas recetas requieren de curry en polvo. Usted puede comprar el polvo de curry en el supermercado, pero la mayoría de los cocineros del hogar indias crear su propia mezcla, también conocido como el garam masala. Una selección de especias enteras se tuesta, tierra, entonces se utiliza en las recetas. La mayoría de las mezclas de curry incluyen cantidades variables de granos de pimienta, la mostaza, el comino, el hinojo y semillas de cilantro, canela, cardamomo, jengibre y chiles secos.

El consejo más importante es relajarse y divertirse. Está ampliando sus horizontes y la adición de zip a tu vida por tratar estas recetas. Creo que la comida nos define como una cultura y nos une como personas. Y cuanto más se sabe acerca de otras cocinas, más se va a entender el mundo. Si usted está realmente interesado en la cocina india, recomiendo cualquier libro de cocina por Madhur Jaffrey, la decana de la cocina india. Disfrute!

Recetas de cocina de la India Rápida

  • Cuscús al curry
    Este delicioso plato mezcla cuscús con las zanahorias ralladas y pasas doradas. Yum.
  • Mulligatawny Estofado
    Este rico estofado de cordero está lleno de frutas y verduras; se cocina lentamente en su olla eléctrica para que sea tan fácil.
  • Filetes de pescado al curry
    El pescado es una carne ideal para servir con curry, porque su sabor suave mezcla bien con las especias complejas. Este plato se cocina en el microondas.
  • Mantequilla pollo
    Rápidamente pollo marinado se cuece con especias, tomate y mantequilla para hacer esta deliciosa receta de plato servido con arroz.
  • Skillet pollo al curry
    Listo en cuestión de minutos, esta deliciosa y rápida receta añade polvo de curry, manzanas y setas a los muslos de pollo.
  • Pollo Tandoori
    Pollo marinado en yogur y especias vuelve aterciopelada rica y tan fragante en esta receta fácil a la parrilla.
  • Crockpot al curry estofado de ternera
    El jugo de manzana agrega una maravillosa nota dulce a esta rica receta lento plato cocina.
  • Crockpot Naranja Pollo al curry
    Esta es mi receta favorita de curry. Los sabores y texturas de esta receta fácil plato principal son excelentes.
  • Chapati
    Un pan plano simple y maravillosamente nuez es tan fácil de hacer. Servir caliente con cualquier plato indio.
  • Turquía Piña Curry
    Bueno, ths idea para esta receta vino de diario de Bridget Jones, ya que el Inglés El amor todo lo curry. Todavía es delicioso y fácil!
  • Spicy Steak india
    Las cebollas y el ajo de tierra se combinan con especias para marinar un filete antes de asar. Yum.
  • Calabaza Satay
    Esta sencilla brocheta se sirve con una deliciosa salsa de mantequilla de maní mejorado con calabaza enlatada. Es un giro maravilloso en una receta clásica y una gran manera de utilizar las sobras de pollo o pavo.
  • Madras Pollo
    Esta sencilla receta de cinco ingrediente está lleno de sabor. Utilice buenas manzanas de cocina tales como Granny Smith o Macintosh para obtener mejores resultados.
  • La papa y arroz Basmati Pilaf
    Este plato excelente tiene la más maravillosa combinación de sabores y texturas. Servir con pollo a la parrilla, carne o chuletas de cerdo para una gran comida.
  • Judías verdes al curry
    Judías verdes, curry en polvo, y los cacahuetes se combinan para hacer una receta deliciosa guarnición.
  • Raita
    Esta ensalada fresca y cool es un bonito contraste con platos calientes en cualquier comida.