Default @ September 16, 2012

Red-cocido chino espaldilla de cerdo

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Red-cocido chino espaldilla de cerdo

Carne de cerdo cocida en un Crock-Pot se vuelve tan tierno que casi se deshace en la boca! Este guiso fragante, de estilo asiático se cuecen a fuego lento durante horas en una combinación de salsa de soja, el jerez seco, jengibre fresco, y cáscara de naranja.



Tiempo total: 08:00

Nivel: Fácil

Porciones: 10




Ingredientes

  • 0,25 c. azúcar moreno lleno
  • 0,25 c. jerez seco
  • 0,25 c. vinagre de arroz sazonado
  • 0,25 c. más 1 cda. salsa de soya baja en sodio
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pedazo de jengibre fresco
  • Ajo 2 dientes
  • 2 tiras de naranja cáscara
  • Canela 1 rama
  • 1 anís estrellado entero
  • 1 bolsa de zanahorias pequeñas peladas
  • £ 4 bien recortada sin hueso de cerdo hombro
  • 2 paquetes congelados brócoli




Instrucciones

  1. En 6 a 6 1/2-cuarto tazón olla de cocción lenta, combine el azúcar, jerez, vinagre de arroz, y un cuarto de taza de salsa de soja. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, cáscara de naranja, canela, anís estrellado, y las zanahorias. Top con carne de cerdo; no revuelva. Tapar olla de cocción lenta con tapa, y cocine como fabricante dirige el ajuste bajo 8 horas.
  2. Cuando la carne de cerdo ha cocinado 8 horas, abra la tapa y revuelva en el brócoli descongelado. Tapar y continuar la cocción hasta que el brócoli esté bien caliente, a unos 10 minutos.
  3. Deseche la canela y anís estrellado. Skim y deseche la grasa del líquido de cocción. Añada el resto de la salsa de soja 1 cucharada. Hace cerca de 13 tazas.




Consejos y técnicas