Default @ May 21, 2012

Relleno de masa fermentada con Salchicha, arándanos y manzanas

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Relleno de masa fermentada con Salchicha, arándanos y manzanas

Para un giro fuerte y picante en el relleno tradicional, pruebe esta receta, qué pares cubos de pan de masa fermentada tostado con salchichas, cebollas salteadas y manzanas, arándanos secos y hierbas frescas.



Tiempo total: 01:30

Prep: 0:20

Nivel: Fácil

Porciones: 12




Ingredientes

  • £ 0.75 pan de masa fermentada
  • 12 oz Salchicha italiana
  • 6 cucharadas. mantequilla sin sal
  • 2 cebollas medianas
  • 2 manzanas Granny Smith
  • 1 c. arándanos secos
  • 1 c. frescas de perejil
  • 0,25 c. salvia fresca
  • 2 cdas. hojas de tomillo fresco
  • 2 cucharaditas. sal kosher
  • 0.50 cdta. pimienta recién molida negro
  • 1 lata de caldo de pavo o pollo




Instrucciones

  1. Caliente el horno a 350 ° F. Mantequilla ligeramente una bandeja para hornear de 3 a 3 1/2 qt.
  2. Divida el pan entre 2 hojas para hornear con borde y hornear, revolviendo una vez, hasta que estén ligeramente tostados, a unos 15 minutos; transferir a un recipiente grande.
  3. Mientras tanto, cocinar salchichas en una sartén grande a fuego medio-alto, rompiendo para arriba con una cuchara, hasta que ya no esté rosado, de 5 a 7 minutos. Con una cuchara ranurada, traslado al tazón de pan.
  4. Limpie la sartén y derretir la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee durante 5 minutos. Añadir las manzanas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén tiernas y las manzanas estén tiernos pero crujientes, de 5 a 7 minutos más; revuelva en la arándanos, perejil, salvia, tomillo, sal y pimienta. Transfiera la mezcla de cebolla a la taza de pan. Añadir poco a poco el caldo a la taza, el lanzar, para humedecer.
  5. Vierta la mezcla de pan en el molde preparado. Cubra con papel de aluminio untado con mantequilla y hornear durante 40 minutos. Destape y hornee hasta que la superficie esté dorada, unos 15 minutos.
  6. Refrigere el relleno para un máximo de 2 días. Recalentamiento, cubierto, a 375 ° F hasta que se caliente, de 25 a 30 minutos.