Comidas y Cocina, tocino

Default @ February 14, 2012

Repensar tocino: Nuevos Usos para el Side Reconfortante

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Repensar tocino: Nuevos Usos para el Side Reconfortante

Tocino caramelo

Crujiente, dulce y salado, este bocado de tres ingredientes es el último hors d'oeuvre cóctel.

Receta: Tocino caramelo

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Vieiras al pomelo y Bacon

A, mantequilla vino blanco y pomelo salsa picante con tocino ahumado es el acompañamiento perfecto para vieiras dulces.

Receta: Vieiras al pomelo y Bacon

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Tortillas de tres de huevo con tocino Whisky

"He estado haciendo una versión de nuestro" desayuno resaca "desde antes de que yo tenía la edad suficiente para beber", dice Mark Canlis, co-propietario del restaurante Canlis de Seattle. Añade un poco de whisky al tocino, junto con el azúcar marrón, para caramelizar y sabor él. En Escocia, utilizan "lonjas", o jamón de tocino canadiense.

Receta: Tortilla de tres de huevo con tocino Whisky

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Beer-y-Cheddar sopa

Cuando Jonathon Erdeljac abrió su nuevo restaurante, de Jonathon Oak Cliff, en Dallas, sabía que quería servir a esta rica sopa. Es uno de los favoritos de los suyos, especialmente con jalapeños y tocino ahumado agitados en.

Receta: Beer-y-Cheddar sopa

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Tocino-Bourbon Brownies con nueces

Kat Pariente encabeza sus ricos brownies con tocino y pacanas. Para mejorar el sabor ahumado, que se mezcla algo de la grasa de tocino en la masa.

Receta: Tocino-Bourbon Brownies con nueces

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Bacon, hinojo, y Apple Chutney

Chutney es un condimento británico favorito para todo, desde queso para asados. Esta versión dulce y ahumado es perfecto con galletas como aperitivo simple para su cena.

Receta: Bacon, hinojo, y Apple Chutney

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Queso Pimiento y Bacon Crostini

De queso cheddar rallado blanco extra-fuerte, triturados extra-fuerte queso cheddar naranja, pimiento y tocino son todas propagación y se fundieron en tostadas crostini.

Receta: Pimiento queso y el tocino Crostini

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Grill-asadas tocino-y-Scallion bollos de maíz

Al hornear estos bollos de maíz en tocino y cebollín con motas - un gran acompañamiento para todo tipo de barbacoa - Nick Fauchald prefiere la parrilla a un horno convencional por dos razones: Las magdalenas absorben algunos de los grandes sabores ahumados de la parrilla, y él puede pasar que mucho más tiempo fuera.

Receta: Grill-asadas tocino-y-Scallion bollos de maíz

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