Default @ May 18, 2012

Revolución de la Alimentación de Jamie Oliver

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Revolución de la Alimentación de Jamie Oliver

Me da vergüenza admitirlo, pero yo estaba celoso de los niños en la Revolución de la Alimentación de Jamie Oliver. En el reality show de televisión ganador de un Emmy, el chef británico tomó su lucha contra la obesidad infantil a Huntington, West Virginia, donde transformó almuerzos escolares cargadas de grasa en las comidas saludables. He sido un fan de Oliver ya que vi por primera vez su espectáculo The Naked Chef a finales de 1990 (antes de que nacieran los niños de Virginia Occidental), y él nunca ha cocinado para mí. No parecía justo.

La segunda temporada de la Revolución de la Alimentación de Jamie Oliver se estrenará por la cadena ABC en la primavera. Está ambientada en Los Ángeles, donde Oliver ha ampliado su ataque: Ahora él está enseñando cocina saludable a la segunda ciudad más grande en el país. Tanto a pie como en una salida engañado de cocina a la escuela sobre ruedas, que está llevando su mensaje a las calles. La gente en el camión conseguirán con manos clases de cocina de Oliver mientras demos platos saludables como el estofado de pollo con mostaza y puerros, o ensalada César con un apósito de yogur anchoa picante. "Yo no soy el alimento o dieta de la policía", dice Oliver. "No me puse a crear alimentos saludables. Sólo estoy tratando de mover a la gente lejos de los alimentos procesados, y para hacer eso, necesitan habilidades en la cocina y la educación acerca de las opciones -tanto saludables en casa y en la escuela."

Estoy emocionado de ver si Oliver tiene el mismo impacto en América que ha tenido en el Reino Unido, donde ha conseguido la comida recién cocinada en todas las escuelas. Me pregunto si él va a traer el camión de alimentos a la ciudad de Nueva York. Porque si lo hace, entonces, finalmente, va a cocinar para mí.

Ideas Saludables de Jamie Oliver

Revolución de la Alimentación de Jamie Oliver

Más simple pollo-y-Leek Estofado

"Los guisos son algunas de mis cosas favoritas para cocinar y comer. Y son muy fácil para la gente a aprender", dice Oliver. Él aclara su estofado de pollo enriqueciéndola con un poco de crema agria y la mostaza.

Más guisos ligeros

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César en el Lado de la Luz

Las anchoas trituradas en esta ensalada Caesar son tradicionales; el yogur griego, no tanto. Oliver se convierte esto en una ensalada más sustancial con la parrilla, salmón en copos (o, sí, pechuga de pollo a la parrilla).

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