Default @ March 26, 2012

Steak chamuscado con Minted Sandía

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Steak chamuscado con Minted Sandía

Inspirado por los sabores exóticos de China, este plato está lleno de sandía, pepino y menta, que proporcionan un contraste fresco para bistec a la parrilla sabrosa.



Tiempo total: 0:30

Prep: 0:25

Nivel: Moderado

Porciones: 4




Ingredientes

  • 8 oz fideos de arroz finas
  • 1 carne de vacuno deshuesada de 1 pulgada de espesor de solomillo
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 chalota
  • 1 tallo de hierba de limón
  • 1 cdta. azúcar
  • 0,25 c. jugo de limón fresco
  • 1 cda. salsa de pescado baja en sodio
  • 0.50 sandía pequeña
  • 0.50 sin semillas (Inglés) pepino
  • 0,50 c. hojas de menta fresca envasados




Instrucciones

  1. Prepare la parrilla para asar al aire libre directo cubierta en medio.
  2. Prepare los fideos como etiqueta dirige. Escurra, enjuague con agua fría y escurrir de nuevo.
  3. Filete Sazone con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta recién molida negro. Coloque el filete en parrilla caliente; cubrir. Cocine 12 a 13 minutos para medio raro o hasta el punto deseado, dando vuelta una vez. Traslado bistec a bordo de la Corte; dejar reposar 10 minutos.
  4. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle la chalota, hierba de limón, azúcar, jugo de limón y la salsa de pescado hasta que el azúcar se disuelva. Filete Rebane finamente a través del grano. Añadir a la taza, junto con la sandía, pepino y menta. Revuelva suavemente hasta que esté bien mezclado.
  5. Divida fideos entre los platos de servir. Cubrir con la mezcla de carne y jugos acumulados.