Default @ May 8, 2013

Tortillas - Tortillas en España

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Tortillas - Tortillas en España



La tortilla de patatas es, probablemente, uno de los platos españoles más conocidos y universalmente gustado. Simplemente se corta las patatas y las cebollas picadas fritas en aceite de oliva, luego se mezcla con huevo batido y preparado para formar una tortilla sólido, similar a lo que los italianos llaman un Frittata. Según el libro Culinaria España, publicado por Konemann, la tortilla de patatas ha existido por lo menos desde la década de 1500

cuando fue mencionado en un cuaderno perteneciente al jefe de cocina para reyes Felipe III y Felipe IV de España. Ahora, simplemente se conoce como tortilla Española o "Tortilla española."

Aunque la tortilla española se come en toda España como tapa, y como plato principal en las mesas españolas, hay muchas variedades de tortilla, que se consumen en todo tipo de formas. Por ejemplo, en una región de España, varias tortillas enteras de diferentes variedades se apilan unas sobre otras, y luego una salsa de tomate se vierte sobre la parte superior antes de que se sirven, mientras que en otra región, la tortilla está untado con mayonesa.

Tortillas han recorrido un largo camino desde los huevos básicos, las patatas y las cebollas, que era uno de los pilares de la dieta española. La típica familia española puede no haber sido capaz de permitirse el lujo de poner la carne en la mesa muy a menudo. Hoy en día, casi cualquier cosa puede ser mezclado en una tortilla. Cuando usted visita un mesón pasada de moda o en el bar de tapas, es posible que vea un gran menú en la pared, una lista de las variedades preparadas en el establecimiento,

incluyendo las siguientes:

  • Bacalao - Bacalao
  • Pimientos - Peppers
  • Atun - Atún
  • Gambas - Camarones
  • Chorizo ​​- Chorizo
  • Jamon - jamón
  • Gambas Y setas - Camarones y Champiñones
  • Setas o champiñones - Setas
  • Espárragos trigueros - Wild Asparagus
  • Angulas - angulas

Variedades regionales de tortilla

Existen estilos regionales de tortillas también. A veces las tortillas tienen una mezcla de arroz o las sobras, o bacalao (bacalao seco) como en la Comunidad Valenciana. Mientras que en Andalucía, sesos de cordero y cordero o toro testículos podrían incluirse en la mezcla.

Tortilla Sandwiches

Las tortillas son un gran "viaje" de los alimentos. Cortar en gajos grandes, que pueden ser colocados en la parte superior de un trozo de pan y se comen durante la conducción. Otra forma común de comer tortilla es colocarla dentro de un sándwich o bocadillo baguette. Sólo hay que cortar un trozo de baguette, rebanada por la mitad e insertar un pedazo de tortilla. Si viaja en tren o autobús, es probable que vea unos bocadillos con tortilla de chorizo ​​se retiraron de bolsas de viaje o carteras durante el viaje. Nuestra familia nunca nos deja dejamos en nuestro viaje al aeropuerto de Barajas en Madrid sin necesidad de preparar un bocadillo de tortilla y chorizo ​​y rebanadas de queso. Después de todo, el viaje es de 2 horas y media - que podríamos pasar hambre sin una!

Tortillas llevará a la práctica

Las tortillas son una fuente barata y relativamente fácil de hacer, lo cual es bueno porque girar o voltear una tortilla española requiere cierta práctica. Medir si una tortilla se hace también toma varias pruebas. Por lo tanto, no se desanime si no se presenta una tortilla de ensueño primera vez. Hemos encontrado que, incluso si la tortilla no se ve perfecto, todavía tiene buen sabor!

  • Vídeo: Cómo voltear una tortilla española
  • Tortilla Española - Tortilla española
  • Cómo hacer tortilla Española - Receta de Tortilla Española