Default @ January 20, 2012

Trail Mix Budín de pan con salsa de ron

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Trail Mix Budín de pan con salsa de ron




Esta es una receta deliciosa para un budín de pan hecho con su mezcla de frutas secas favorita.

Ingredientes

  • Pan francés 1 pan, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 taza de mezcla de frutas secas bien compacta *
  • 1/2 taza de mantequilla derretida y fría
  • 3-3 / 4 tazas de leche
  • 3 huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 cucharaditas de extracto de coco
  • Extracto de piña 1 cucharadita
  • Extracto de vainilla 1 cucharada
  • 1/2 cucharadita de canela
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  • Salsa de ron
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  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 taza (o al gusto) de ron

Preparación

Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente 10 x 13 cacerola de cristal. Esparza la mitad de pan en el molde. Espolvorear con la mitad de la mezcla del rastro. Cubrir con resto de pan y luego la mezcla del rastro. Mezclar la mantequilla, la leche, los huevos, el azúcar y extractos. Vierta sobre el pan. Use el reverso de una cuchara o los dedos para obtener mezcla líquida en pan. Espolvorear con canela. Hornee por 45 minutos o hasta que cuaje. Sirva caliente con salsa de ron.

Salsa de ron

En cacerola pequeña a fuego a fuego medio, agregue el azúcar en la mantequilla derretida. Agregue el huevo. Continúe revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se espese. Añadir el ron y seguir removiendo hasta que se incorpore.

* He utilizado una mezcla de frutos secos con arándanos secos, albaricoques, nueces y coco.