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Default @ March 25, 2013

Triple-Amenaza crema de coco pastel

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Triple-Amenaza crema de coco pastel


Prueba esta versión de una de todos los tiempos tarta de coco favorito! Ciertamente alcanzó su meta en una competencia de la empanada feria estatal.

  • tiempo de preparación 40 minutos
  • tiempo total de 3 hr 45 min
  • ingredientes 16
  • 8 porciones

Ingredientes

1
Pillsbury ™ refrigerado corteza de pastel, suavizado como se indica en la caja
1
puede (13 1/2 oz) de leche de coco, sacudido bien
1/2
taza más 1 cucharada de coco endulzado rallado o en copos, tostado
1
taza de leche entera
1/2
vainilla, división (o 1 cucharadita de vainilla)
2.3
taza de azúcar
1/4
cucharadita de sal
5
yemas de huevo grandes
1/4
taza de maicena
1/2
extracto de coco cucharadita
2
cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cuatro pedazos

Cubierta

1 1/2
de crema de leche tazas pesada, bien frío
1 1/2
azúcar cucharadas
2
cucharaditas de ron oscuro (o 1 cucharadita de vainilla)
1/4
taza azucaradas rallado o en copos de coco tostado
1
chocolate blanco oz, afeitado

Pasos

  • 1 horno de calor a 450 ° F.
  • 2 Desenrolle la masa para pastel en el pergamino de cocina o papel encerado. Cepille una pequeña cantidad de leche de coco en masa (sólo lo suficiente para humedecer). Espolvoree 1/2 cucharada de coco tostado uniformemente en la masa, a continuación, presione ligeramente en la masa, lo suficiente para hacer que se pegue.
  • 3 Espolvoree 1/2 cucharada de coco tostado sobre el fondo de una tartera de 9 pulgadas, y luego formar la masa en la placa. Pinchar abajo y de lado con un tenedor. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta marrón claro. Fresco.
  • 4 Calentar la leche de coco restante, toda la leche, 1/2 taza de coco tostado, vainilla, 1/3 taza de azúcar y la sal a fuego lento en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera, aproximadamente 5 minutos para disolver el azúcar.
  • 5 En un tazón grande separada, con un batidor, bata las yemas de huevo, 1/3 taza de azúcar restante y la maicena hasta que estén bien combinados. Incorpora poco a poco el líquido hirviendo a fuego lento en la mezcla de yema de templar, y luego regresar toda la mezcla a la cacerola, raspando el tazón con una espátula de goma. Deseche la vaina de vainilla.
  • 6 Se calienta la mezcla a fuego lento a fuego medio, batiendo constantemente con un batidor, de 5 a 6 minutos o hasta que la mezcla se espese.
  • 7 Retire del fuego; Golpe en el extracto de coco y la mantequilla. Vierta la mezcla en la corteza enfriada; pulse una hoja de envoltura de plástico directamente sobre la superficie del relleno y refrigere hasta que el relleno esté fría y firme, al menos 3 horas o toda la noche.
  • 8 Justo antes de servir, batir la crema y el azúcar en un tazón frío usando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Añadir el ron y continúe batiendo hasta que se formen picos ligeramente rígidas. Corre o tubo de la crema batida sobre el relleno frío. Espolvoree 1/4 taza de coco tostado y chocolate afeitado sobre la parte superior. Guarde en el refrigerador.

Consejos

Consejos de expertos

Después de la apertura, el coco en sacos se almacena mejor para sólo hasta 6 meses.

Hornear Pie puede ser aún más fácil cuando se utiliza Pet-Ritz® masa de pasteles congelados. Encuéntralos en el caso del congelador con un borde precrimped, listo para usar. La bandeja desechable hace para limpiar un broche de presión.

Información nutricional de palanca

Información Nutricional

Información nutricional por porción Tamaño de la porción: 1 porción

Calorías
580
(
Calorías de grasa
370),

% Valor Diario

Grasa Total
41g
41%
(Grasa Saturada
27g,
27%
Grasas Trans
1 / 2g
1/2%
),
Colesterol
190 mg
190%;
Sodio
270 mg
270%;
Carbohidratos Totales
47g
47%
(Fibra Dietética
1g
1%
Azúcares
29g
29%
),
Proteína
5g
5%
;

% Valor Diario *:

La vitamina A
15%;
Vitamina C
0%;
Calcio
10%;
Hierro
4%;

Intercambios: 1 1/2 de almidón; 0 Fruit; 1 1/2 Otros hidratos de carbono; 0 Leche descremada; 0 Leche baja en grasa; 0 Leche; 0 de verduras; 0 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 de alta grasa de la carne; 8 de grasa;

Opciones de Carbohidratos: 3

* Valores diarios basados ​​en una dieta de 2,000 calorías.