Default @ March 5, 2014

Turquía Sopa y Chardonnay

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Turquía Sopa y Chardonnay

Partido vino perfecto

Esta receta de sopa de all-American encuentra su pareja ideal en un all-American Chardonnay, particularmente una rica variedad de California que tiene un montón de fruta brillante para contrastar con la robusta, caldo terroso, pavo y verduras. 2001 embotelladora de canto ($ 30) de las montañas de Santa Cruz tiene la concentración y el poder de muchos tintos con cuerpo, pero con pera y manzana amarilla-notas que proporcionan un contrapunto maravilloso para los sabores salados del pavo y verduras cocidas. Otra excelente opción es el 2001 Santa Bárbara Bodega Chardonnay ($ 14), procedentes de viñedos de clima fresco cerca del centro-sur de la costa de California; sus aromas de vainilla y animado frutas tropicales agregarán una nota exótica a los familiares sabores, hogareño de la sopa.

-Richard Nalley