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Default @ May 22, 2016

Un cuchillo para rebanar verano

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Un cuchillo para rebanar verano

Es oficialmente el verano. Y mientras que los tomates de mi jardín todavía están haciendo su camino hasta el enrejado, deliciosos tomates, locales, vid maduras están golpeando a las tiendas. Quizás por alto, pero definitivamente un elemento esencial para las rebanadas delicadas limpias, sin todo el squishing, lagrimeo y moretones, es el cuchillo de tomate. Se ofrece en las colecciones de cuchillos más populares - Wusthof, Henckels, Global, Shun, Lamson Sharp - el cuchillo de tomate tiene un borde dentado afilado, a menudo con un extremo en forma de horquilla para levantar la fruta en rodajas, y hará que rebanar una brisa. Algunos de los cuchillos tienen recortes en la hoja para evitar rebanadas se pegue a la cuchilla. Otros tienen un recubrimiento antiadherente para lograr la misma cosa. Pero incluso el estilo estándar funciona de maravilla. Tengo un Calphalon y es fantástico.

En la foto, el Kuhn Rikon tomate Cuchillo Noir, un cuchillo totalmente forjada con un asa remachada y un mate recubrimiento antiadherente negro en la hoja. Viene con una funda de seguridad para el transporte seguro. Así, el paquete de una bolsa y llevarlo a un picnic. Lo hará tomates en jornada doble corte en lonchas y el pan, y tal vez un queso taleggio agradable.

Kuhn Rikon tomate Cuchillo Noir, $ 35; factorydirect2you.com