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Ventanal ahumado de cerdo hombro

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Ventanal ahumado de cerdo hombro



Licitación, jugoso lacón ahumado es maravilloso, con un vidriado simple hecha con mermelada de albaricoque. Use las sobras para una sopa, frijoles, verduras, o una cazuela. El asado se hierve primero con los condimentos, entonces se esmalta y se hornea. Sirva con papas o batatas, junto con sus vegetales favoritos.

Ingredientes

  • 1 sin hueso del hombro de cerdo ahumado o Paleta de cerdo, a unos 2 1/2 a 3 1/2 libras
  • 4 granos de pimienta negra
  • 2 clavos de olor
  • 1 hoja de laurel medio
  • 1/2 taza de conservas de albaricoque
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 150 minutos
  • Tiempo total: 160 minutos
  • Rendimiento: Sirve de 6 a 8

Preparación

Instrucciones de esmaltado de cerdo ahumado receta asado hombro.
Coloque la paleta de cerdo o el hombro en un horno holandés u olla de 6 cuartos; cubrir con agua. Añadir los granos de pimienta, clavo, y la hoja de laurel. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne es muy tierna. Retire del fuego; dejar que la carne fresca.

Coloque la carne de cerdo refrigerada en un molde para hornear; extendido con mermelada de albaricoque. Hornee a 375 ° durante 30 a 40 minutos.

Cortar y servir con patatas, y su elección de verduras.
Paleta de cerdo glaseado sirve de 6 a 8.

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