Default @ March 2, 2013

Vietnamita Negro Pimienta Tofu

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Vietnamita Negro Pimienta Tofu



Unos ingredientes y 10 minutos le dará este estilo vietnamita intensamente sabrosa Negro Pimienta Tofu. Servir con arroz, con fideos vermicelli de arroz, o como parte de una ensalada vietnamita. A diferencia de la mayoría de las frituras, este plato se puede hacer antes de tiempo y se sirve caliente o recalentada (aunque es muy rápida de hacer, casi no hay razón para hacer esto!). Es un gran plato para tener en su bolsillo trasero para atizar al lado unos pocos vegetales salteados cuando el jardín va fuerte o sobrecomprado en el mercado de los agricultores.

Ingredientes

  • 1 libra suave, firme, o tofu extra firme
  • Salsa de ostras 1/4 taza
  • Salsa de pescado 1/4 taza
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de pimienta recién molida negro
  • 1 cucharada de verduras, semillas de uva, o aceite de cacahuete
  • 1/2 taza de caldo de verduras o caldo de pollo (el agua también funciona bien)
  • Cebolla verde picada (opcional)
  • Cilantro picado (opcional)
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Rendimiento: 4-6 porciones

Preparación

  1. Cortar el tofu en trozos pequeños y reservar.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de ostras, salsa de pescado, azúcar morena, y pimienta negro.
  3. Caliente el aceite en una sartén grande o sartén a fuego medio alto. Agregue la mezcla de la salsa a la sartén. Debe chisporrotear inmediatamente. Añadir el tofu, revuelva para mezclar y añadir el caldo o agua. Llevar a ebullición y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido se reduce en aproximadamente un cuarto y se espese ligeramente, unos 5 minutos.
  1. Adorne con las cebollas verdes y / o cilantro, si lo desea. Sirva caliente o tibio.